Булочки Тюльпаны

Суббота, 27 Июля 2013 г. 15:12 + в цитатник

Антонина_Грозная все записи автора

Булчки с корицей и сахаром в форме цветка, украсят любой стол, готовятся до смешного просто.

477635_72413nothumb500 (500x375, 105Kb)

Корица Сахар — 1 стак

. Дрожжи — 1 ч. л. Соль (щепотка)

Яйцо (одно в тесто, другим смазать булочки перед выпеканием.) — 2 шт

Масло сливочное (растопленное:30г в тесто и 50г для смазывания булочек внутри) — 80 г

Молоко — 150 мл Мука — 350-400 г

Рецепт "Булочки "Тюльпаны"":

В 50мл теплого молока размешать 2ч. л. сахара и 1ч. л. дрожжей, оставить на 10-15мин. Просеять в чашку муку, добавить соль, чуть взбитое яйцо, сахар, сл. масло, опару, молоко. Замесить мягкое тесто, накрыть его пленкой и оставить на 1час до увеличения в объеме в два раза.

Подошедшее тесто разделить на 6-7частей. Тесто тонко раскатать, смазать растопленным сл. масом, посыпать корицей и сахаром.

Свернуть рулетом. С одной стороны сделать небольшой надрез и слегка развести концы по сторонам. С другой стороны сделать надрез побольше, подвести концы кверху и подогнуть их, придавая форму тюльпана.
Булочки накрыть на 15 мин, затем смазать яйцом и выпекать при 180* примерно 15-20мин.

Приятного аппетита!