Так захотелось мне пирожочков с ливером. Никогда не делала сама, это первый раз... Очень вкусные получились! Даже дети ели с удовольствием!

 

Спасибо за рецептик Наташе Утро с сайта say7.

Тесто:

Растворить дрожжи в теплом молоке с сахаром. Когда дрожжи "оживут"

добавить яйцо, масло, соль, размешать. Затем постепенно добавлять просеянную муку...


 Когда ложкой мешать станет тяжело,


 выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и вымешиваем эластичное тесто (месить 15-20 минут)


Дать подняться в  тепле


Затем выложить тесто на смазанный раст. маслом стол, немного подмять и разделить на небольшие шарики


Каждый шарик примять рукой и выложить на него начинку


(начинку я делала так: куриные сердечки и печенку пожарила с луком и специями и измельчила ножом)


Хорошо защипнуть тесто и сформировать пирожок


Жарить в смеси масел 


Масло хорошо нагреть, и тогда выложить пирожки. Жарить на среднем огне сначала с одной стороны

Затем с другой (но уже под крышкой)


Готовые пирожки выложить на салфетку
 

Кушать горячими