Galche все записи автора

Гриссини. Хлебные палочки

Гриссини  - хлебные итальянские палочки.

Для приготовления около 22 палочек, вам понадобится:

— 500 грамм готового слоеного теста
— 50 г мака
— 70 г кунжута
— пшеничная мука для присыпки

Приготовление:

Тесто размораживаем и тонко раскатываем. Дочь усердно мне помогала, поэтому у нас получились эксклюзивные гриссини с дырками в тесте.

Кунжут немного поджариваем на сухой сковороде. Он должен быть светло-коричневого цвета.



Мак просто подготавливаем. С ним никаких манипуляций производить не нужно.



Далее, тесто разрезаем на полоски по 5 сантиметров. Присыпаем солью и перцем. Если хочется сладенького, присыпаем ванилью и сахаром.



Посыпаем полоски теста маком и кунжутом.



Скручиваем тесто веревкой. С одного края по часовой стрелке, с другого — против.



Полученные жгутики обваливаем в рассыпавшемся маке и кунжуте.



Выкладываем тестяные изделия на противень. Разогреваем духовку до 180 градусов.



Выпекаем до золотистого цвета около 15 минут.



Подаем к супам, борщам или просто приятно хрустим!

Источник