ananyeva57 все записи автора

Сочная рыбка с пестрым летним гарниром.

Ингредиенты:

Около 800 г форели
400 г томатов в собственном соку
3-6 сладких перцев
2-3 зубчика чеснока
1 столовая ложка сахара
Сок 1/2 лимона (у меня – лайм)
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец душистый, лавровый лист


На сковороде разогреть масло. Выложить нарезанный средними полосками сладкий перец и жарить, помешивая, 5 минут:


Добавить томаты, сахар, специи и потушить еще 3 минуты:


Посолить по вкусу. Заправить чесноком, лимонным соком и снять с огня:

Выложить слоем в форму для запекания:



Рыбу нарезать на порционные куски. Натереть соль, перцем. Выложить сверху:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Запекать 15-20 минут. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде:

источник