"Чизкейк" без выпечки со сгущенкой
|
|
Суббота, 06 Июля 2013 г. 11:10
+ в цитатник
Лилёша все записи автора
-cметана от 20 % жирности 450 гр.
-300 гр. печенья ( я брала овсяные)
-100 гр. растопленного сливочного масла
-300 гр. качественного сгущенного молока
-10 гр. быстрорастворимого желатина
-3/4 стакана холодной кипяченой воды
1). Форму (лучше разъёмную) застелить пергаментной бумагой.
2). Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным маслом. Масса не должна быть жирной, но и не слишком сухой. Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на полчаса.
3). Сметану смешать со сгущенным молоком (можно добавить больше или меньше сгущенки, это уже дело вкуса).
4) Желатин залить 3/4 стакана воды и оставить на 10 мин. набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он полностью растворился.
5) В сметано-сгущенную массу потихоньку ввести желатин, хорошо помешивая. Перелить затем в форму. И отправить в холодильник до полного застывания. У меня застыл быстро. Где-то 2 часа.
Я при застывании добавила еще ягоды свежей клюквы - это придало пикантность и кислинку. Можно посыпать тертым шоколадом или орехами.
cлова и фото автора
источник
Процитировано 54 раз
Понравилось: 11 пользователям
-
11
Запись понравилась
-
54
Процитировали
-
0
Сохранили
-