Ipola все записи автора

Готовим вместе «Картофельные сердечки». Жареная картошка — рецепт.
Жареный картофель в виде сердечек — прекрасный гарнир для романтического ужина или украшения праздничных блюд.

Если у вас мало времени, то не обязательно делать весь картофельный гарнир в форме сердечек, можно приготовить картофель в виде обычных кубиков или соломки, а для украшения и придания изысканности, сделать немного картофельных сердечек.

Как приготовить жареный картофель в виде сердечек:

Ингредиенты:

* Картофель — 6 крупных картофелин на 4 небольшие порции
* Оливковое или подсолнечное масло — 1/4 стакана
* Черный молотый перец по вкусу
* Тмин — 2 чайные ложки
* Соль по вкусу

Приготовление:
Картофель очистить, нарезать колечками и при помощи металлической формочки в виде сердечка (или любой другой формы, которая у вас есть) вырезать фигурки.
Готовые сердечки отварить в подсоленной воде в течение 3 мин (до полуготовности ) и дать немного остыть.

В растительное масло добавьте соль, черный молотый перец и тмин.
В этот маринад переложите картофельные сердечки и оставьте на 20 мин.

Духовку разогрейте до 200С . Разложите сердечки на противне покрытый бумагой для выпечки или на силиконовый коврик и выпекайте до золотистой корочки (примерно 20 мин).

Картофельные сердечки готовы!
Приятного аппетита!

Источник