Печенье - спички

Четверг, 13 Июня 2013 г. 09:26 + в цитатник

Galche все записи автора

Печенье - спички

Оригинальный рецепт печенья в виде спичек. Это прекрасная выпечка для любого праздника.

Для приготовления теста возьмите:

390 г муки
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. соды
225 г сливочного масла комнатной температуры
1 ст. сахара
2 больших яйца
2 ч. л. ванильного экстракта

Для глазури:

1 ст. сахарной пудры
1 ст. л. светлого кукурузного сиропа
1 ст. л. молока
пищевой краситель

Приготовление:

Просейте муку вместе с содой. Взбейте миксером масло с сахаром до образования кремообразной массы. Добавьте яйца, ванильный экстракт и продолжайте взбивать до образования однородной массы. Добавьте частями муку и замесите однородное тесто.

Разделите тесто на две части и каждую из них замотайте в пленку. Сделайте из теста плоские диски, затем положите в холодильник минимум на час.

Одну часть теста возьмите из холодильника, положите на присыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто толщиной 1 см. Добавляйте в тесто муку, чтобы оно не прилипало к скалке.

Разогрейте духовку до 190°С. Разрежьте тесто на палочки, которые будут напоминать спички длиной 5 см и шириной 0,5 см. Выложите печенье на застеленный пергаментом противень, оставляя между тестом немного места. Остатки теста раскатайте и вырежьте из них столько спичек, сколько возможно. Повторите процесс со второй частью теста из холодильника. Перед выпеканием противень с тестом поставьте в холодильник на 10-15 минут. Охлаждение перед выпеканием не даст печенью сильно измениться в объемах.

Выпекайте печенье 8-10 минут. Готовое печенье должно иметь золотистые бока и основание. Остудите печенье в течение 5 минут на противне, затем на тарелке.

Для приготовления глазури: просейте сахарную пудру в миску, добавьте кукурузный сироп и молоко. Перемешайте до образования однородной массы. Добавьте пищевой краситель, чтобы добиться желаемого цвета. Готовая глазурь должна быть довольно жидкой, чтобы в нее можно было макать печенье.

Когда печенье полностью остынет, макайте его по одному в глазурь, чтобы сделать выпечку похожей на спички. Положите печенье на пергамент, чтобы глазурь схватилась. Через 15-20 минут снимите печенье с пергамента и переложите в холодильник для полного застывания глазури.

Источник

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/печенье,пряники

Моя_кулинарная_книга

Метки: мука соль сода сливочное масло сахар яйца кукурузный сироп молоко

Процитировано 176 раз
Понравилось: 49 пользователям

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Ipola обратиться по имени Четверг, 13 Июня 2013 г. 11:07 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 14 Июня 2013 г. 00:55ссылка

Galche

ipola, на здоровье!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

МИРА_и_БЕЛЛА обратиться по имени Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:31 (ссылка)

Какие прикольные спичушки-печенюшки!)))

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 14 Июня 2013 г. 00:55ссылка

Galche

МИРА_и_БЕЛЛА, да, оригинально ...)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

algiz777 обратиться по имени Пятница, 14 Июня 2013 г. 10:47 (ссылка)

Спс. А что такое "кукурузный сироп"?

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 15 Июня 2013 г. 11:34ссылка

Galche

algiz777, пожалуйста! Ответ на Ваш вопрос опубликовала здесь: http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post280032062//#, так как думаю, что и другим будет интересно узнать. Приятного времени!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

bagaeva обратиться по имени Пятница, 14 Июня 2013 г. 12:54 (ссылка)

спасибо

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Печенье - спички

Печенье - спички