Galche все записи автора

Мешочки с сюрпризом

  Давайте приготовим блюдо, которое украсит не только будничный, но и  праздничный стол.
 


 
  Для изготовления мешочков берем именно слоеное тесто. Оно удобно тем, что подходит абсолютно для любой начинки - кислой, сладкой, овощной, рыбной, мясной. Экспериментируйте, превращайте каждый выходной день в праздник вкуса с сюрпризом, который заключается в том, какие компоненты Вы добавили внутрь мешочка. Вариантов много, перечислю несколько, самых сытных. Все зависит от вашего вкуса и возможностей.

 
1 Рыба, лук, картошка. Рыба прекрасно усваивается организмом, в ней есть все: необходимые белки, микроэлементы, витамины, жирные кислоты омега 3.
 
2 Мясо, лук, тыква. Количество тыквы любое, но не больше половины всего объема фарша.
 
3 Мясо, лук и овощи. Используйте что-то одно: капусту или морковь.
 
4 Курица, грибы, лук. Мешочки будут вкуснее, если куриное мясо с луком пропустить через мясорубку.
 
5  Крабовое мясо, яйцо, лук. Лук, слегка обжаренный, соединить с вареным яйцом и крабовым мясом.
 
6 Ветчина, сыр. Тертый сыр и резаная ветчина.
 
  Сегодня - первый вариант.
 
  Нам понадобится:
 
слоеное бездрожжевое тесто — 400 гр.;
тушка морской рыбы среднего размера — 2 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
средний картофель — 1 шт.;
мука для раскатывания теста;
соль;
перец по вкусу;
растительное масло.
 
  Способ приготовления:
 
  Очищенную рыбу разбираем на филе от костей, и нарезаем на кусочки. Если для приготовления блюда взять готовое филе, а не тушку, это значительно сократит время приготовления пирожков.
 

 
   Репчатый лук мелко рубим.
 

 
  Берем сковороду, добавляем растительное масло, разогреваем, после чего кладем для тушения лук и филе. Периодически помешивая, доводим компоненты до полуготовности.  
 
   Сырой картофель трем на терке. 
 

 
   Смешиваем с остывшей тушеной смесью.
 

 
   Следующий этап: начинаем творить из размороженного слоеного теста.
 
  Нарезаем тесто на небольшие прямоугольники. Каждый слегка раскатать скалкой до размера квадрата на посыпанной мукой поверхности.
 

 
  На квадраты выложим массу из рыбы, картофеля и лука.
 

 
  Соединяем углы теста в середину квадратика, придаем форму мешочка, закрутив немного верх.
 

 
  Противень смазываем растительным маслом, выкладываем пирожки. Выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу.
 

Источник