Всё это богатство облегчит жизнь и ускорить процесс изготовления хлеба.



 Очень удобно выпекать хлеб в силиконовых формах. Но мне по душе пришлось печь его в виде булочек, на манер Украинских пампушков. Это хлеб на каждый день. Без изысков. 

Итак, в дежу от тестомеса наливаем 500 гр.воды температурой  примерно 30 градусов.Как правило, температура указана на упаковке дрожжей. Столовую ложку соли, ст.ложку сахара.(Ложки использую мерные).Потом 8 гр дрожей Сав-Левюр. Перемешать и пусть немного постоит. Минут пять.Сверху на воду-800 гр муки, 20 гр отрубей.


  Отправляем в тестомес.

  Помещаю тесто в такую вот кастрюлю.Опытным путём определи, что она самая удобная.

  Часа на 3.На батарею прикрытую покрывалом.

  Через 3 часа

  Элегантными движениями катаем такие вот шарики, а противень смазываем растительным маслом.



  Выкладываем  наши булочки на противень и смазываем льезоном.

  Посыпаем семянами кунжута, тмина-что кому нравится. Мне нравятся семена тмина.

И на 40 минут в духовку при 200 градусах.Очень важно не передержать наши хлебцы в духовке . Пропекаются они прекрасно.

  Через 40 минут.

  Пусть часок-другой постоят под полотенцем.

  Целый противень хлебо-булочек мы съедим не скоро. Поэтому половину Я сразу перекладываю в пластиковый пакет, и отправляю в морозильник. В любой момент их можно извлечь, разогреть в микроволновке и они будут как новенькие.

  Я пробовал печь разный хлеб. Пробовал на закваске. Получалось неплохо. Но очень хлопотно. Поэтому и выкладываю Вам тот вариант, что мне более всего по душе. Ведь простота  и удобства в повседневной жизни создают комфорт, уют,хорошее настроение.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!