Антонина_Грозная все записи автора

 

Хочу вам предложить рулет из песочно-дрожжевого теста, с разными начинками. Ну очень нежно и вкусно

Ингредиенты для "Банники из песочно-дрожжевого теста"

Мак (готовый ,начинка) — 200 г

Джем абрикосовый (начинка) — 100 г

Желток яичный — 2 шт

Молоко — 200 мл

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Сахар — 4 ст. л.

Маргарин — 250 г

Мука — 600 г

Дрожжи (свежиe) — 20 г

Орехи лесные (молотые, начинка) — 100 г

 

Рецепт "Банники из песочно-дрожжевого теста"

Приготовить опару. Дрожжи развести в 100 мл теплого молока, добавить 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки. Опарa должна постоять 15 минут.   Теперь берем мягкий маргарин, муку и желтки. Перемешиваем все, добавляем соль, сахар, разрыхлитель и подошедшую опару. Замесим тесто.   Такое тесто у нас получится. Ему надо дать полежать 30 минут, накрыв его полотенцем. Оно сильно не подымается но так немного станет рыхлым.   Теперь делим его нa 4 части и раскатываем такой прямоугольник.   И смажем его любой начинкой. У меня был готовый мак, сейчас продают уже такие готовые начинки, но если такой нет то можно приготовить самим: примерно 150гр мака надо засыпать в молоко (180мл), дать закипеть. Остудить и добавить сахар (75г) или варенье. Это примерно на 4 банника.   2 других банника я делала с орехами, для этого намазываем джем и сверху посыпаем орехами, у меня грецкие. Можно делать с нутелой, тоже очень вкусно.   Теперь наш прямоугольник не сворачиваем как рулет а складываем. И защипываем края.   Далее наши банники должны постоять 30 минут. И ставим их в духовку на 20 минут при 200 гр.   Такие они у нас получились через 20минут.

 

источник