Антонина_Грозная все записи автора

 

Всегда достаток семьи определялся количеством хлеба в доме, именно поэтому было принято украшать дом различными мучными изделиями. Наиболее популярными были бублики, крендели, знаменитые сушки и баранки. Слово «бублик» имеет украинское происхождение, которое означает «пузырь». 

Ингредиенты для "Украинские бублики"

Молоко — 0,5 стак.

Сметана — 2 ст. л.

Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Мука пшеничная — 2 стак.

Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г

Сахар коричневый — 3 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Кунжут — 2 ст. л.

Мак — 2 ст. л.

Зерно (Зерновая смесь для выпечки) — 2 ст. л.

Рецепт "Украинские бублики" 

Молоко подогреть.Добавить дрожжи.Размешать. К дрожжам добавить 2 яйца, сметану, масло, соль, сахар. Добавить муку и замесить тесто. Накрыть и поставить в тёплое место часа на полтора. Тесто поднимется.

 

Выложить тесто на доску. Чтобы не липло к рукам добавить ещё чуть-чуть муки. Муки может понадобится и больше, - добавляйте аккуратно, чтобы не забить тесто. Из теста делаем 8 шариков

В каждом шарике в центре делаем дырочку и растягиваем в стороны в форме бублика. Противень выстлать бумагой для выпечки и промазать её маслом. Выложить полученные бублики на противень и оставить ещё на 30 минут.Яйцо взбить вилкой с 1 ч. л. воды. Сверху помазать бублики.или когда испекутся можно помазать сливочным маслом. 

Посыпать кунжутом. 

Зерновой смесью и прованскими травами. 

Маком. 

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. 

источник