Рулет бисквитный, выпекается с начинкой |
Ipola все записи автора
| Рубрики: | прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/рулеты
|
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
marlena13 обратиться по имени
Вторник, 15 Января 2013 г. 09:58 (ссылка)
IrenDV обратиться по имени
Вторник, 15 Января 2013 г. 18:23 (ссылка)
Ларчик_Златки обратиться по имени
Вторник, 15 Января 2013 г. 23:09 (ссылка)
taltinna обратиться по имени
Среда, 16 Января 2013 г. 08:03 (ссылка)
aleksa_kz обратиться по имени
Среда, 16 Января 2013 г. 10:06 (ссылка)
йосла обратиться по имени
Принимаю с благодарностью , необычно , обязательно попроюую. Среда, 16 Января 2013 г. 11:58 (ссылка)
Исходное сообщение Моя_кулинарная_книга
Нежный, ароматный бисквит!
Ингредиенты
для рулета с яблоками:
яйца комнатной температуры 3
мука 3 ст.л.с горкой
разрыхлитель 1/2 ч.л.
сахар 4 ст.л.
для начинки:
кислые зелёные яблоки 3-4 шт.
лимонная цедра 1 ч.л.
сахар 2 ст.л.
шоколадный рулет с творожной начинкой:
яйца комнатной температуры 3
мука 3 ст.л. с горкой
какао хорошего качества 2 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
сахар 2 ст.л.
Для начинки:
творог 400 гр.
яйцо 1
сахар 3 ст.л.
сливки (жирность не имеет значения) 50 мл
сахарная пудра для верха
форма 24х28 см.(приблизительно.у меня нет такой формы и выпекала на противне.тесто должно слегка выходить за начинку.где-то на 1 см.)
Приготовление
рулет с яблоками:
Яблоки очистить от кожуры и семян. натереть на терке,отжать от сока, добавить сахар и цедру.
Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки слегка смазанной маслом и выровнять.
Отделить белки от желтков.
Желтки взбить, добавить сахар и опять взбить минуты три.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
Равномерно выстелить тесто поверх яблочной массы, разровнять.
Выпекать в прогретой до 180о С духовке 15-20 мин.
Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная начинка оказалась внутри.
Слегка посыпать сахарной пудрой.
шоколадный рулет:
приготовить начинку.для чего протереть творог через сито и взбить с остальными ингредиентами.
поместить на противень застеленный пекарской бумагой слегка смазанный маслом.
тесто готовится так же как и для рулета с яблоками и точно так же выпекается и сам рулет.
Полотенце посыпать сахарной пудрой, перевернуть бисквит на полотенце творожной массой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулет так, чтоб творожная начинка оказалась внутри.остудить и посыпать сах.пудрой.
Приятного аппетита!
Автор About Наталья
Надежда_Цветочница обратиться по имени
Среда, 16 Января 2013 г. 12:24 (ссылка)
mkmarisanna обратиться по имени
Среда, 16 Января 2013 г. 13:58 (ссылка)
Гута обратиться по имени
Среда, 16 Января 2013 г. 14:15 (ссылка)
Алла_Кощеева обратиться по имени
Четверг, 17 Января 2013 г. 17:55 (ссылка)
Podruzhka-dushka обратиться по имени
Среда, 23 Января 2013 г. 00:39 (ссылка)
IrenDV, А у меня что-то не получился рулетик... Творог скукожился весь, когда стала заворачивать, потекла вода на полотенце. Тесто разорвалось. Вобщем, только продукты перевела и время потратила. Не подскажите, в чем ошибка?| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
