Galche все записи автора

Насыпной яблочный пирог

Яблочный пирог... Этот фрукт словно создан для приготовления вкусных пирогов, шарлоток, рулетов и штруделей: в меру сладкий, в меру сочный, очень недорогой и всегда доступный. А уж аромат... Ещё один рецепт, суперлёгкий и супербыстрый, и вкусный, как и любая яблочная выпечка - насыпной яблочный пирог.

Ингредиенты для насыпного яблочного пирога:

• 1 кг яблок (сочных и кисловатых),
• 1 ст. муки,
• 1 ст. манки,
• 1 ст. сахара,
• 0,5 ч. л. молотой корицы,
• 0,5 ч. л. разрыхлителя,
• 100 г. сливочного масла.

Рецепт приготовления насыпного яблочного пирога:

1. Яблоки моем, чистим и натираем на крупной тёрке.
2. Смешиваем в емкости муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу.
3. Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой и обильно смазываем сливочным маслом. Насыпаем на дно формы часть сухой смеси, не слишком толстым слоем, и разравниваем. Затем выкладываем натёртые яблоки слоем примерно такой же толщины, разравниваем. Чередуя слои, выкладываем всю сухую смесь и яблоки, последним должен быть сухой слой.
4. Сверху натираем на тёрке сливочное масло.
5. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке, в течение 40-45 минут, до румяной корочки. Остужаем до тёплого состояния, чтобы пирог схватился, и нарезаем на кусочки. При подаче посыпаем молотыми орехами.

PS: чем яблок больше, тем влажнее получится пирог. Пирог должен получиться сочным, влажноватым, но без ощущения непропечённости.

Источник