Отличная закуска к праздничному столу — сырно-креветочные кораллы. Смотрится очень эффектно, действительно вкусно и сытно, разметают со стола в первую очередь!

 

300 гр. колбасного сыра

150 гр. крабовых палочек или креветок

1-2 ст.л. майонеза

2 зубка чеснока

20-30 шт. оливок

Приготовление.

Сыр очистить от кожицы и заморозить в морозильной камере. Крабовые палочки (можно использовать крабовое мясо или креветки) натереть на терке в отдельную посуду.

 

Сыр натереть на крупной или средней терке. Добавить в него выдавленный через чеснокодавилку чеснок  и положить майонез — столько, чтобы в результате получилась пластичная сырная масса, но не жидкая. Для 1 шарика нужно взять приблизительно 1 ч.л. массы, распластать, положить вовнутрь оливку и скатать в шарик, теперь обвалять в крабовой стружке.

 

Чтобы шарики легче катались и масса не прилипала к рукам, нужно руки мокать в теплую воду. Тогда и стружки будет прилипать больше.

 

Готовые шарики нужно поставить в холодильник для застывания. Подавайте на красивом блюде, украсив листьями салата и веточкой укропа!

Приятного аппетита!

Источник