Ромовая баба "Зимний дворец".
|
|
Суббота, 29 Декабря 2012 г. 09:46
+ в цитатник
Гаша-Макар все записи автора
Ингредиенты
Рецепт для ХП:
2 ч.л. дрожжей
420гр муки
1 пакетик ванильного пудинга
0.5 ч.л. соли
5 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
125 гр. сливочного масла
3 яйца (150гр.)
120 мл. теплого молока
Приготовление
Режим Основной. Тесто.
Я добавила в тесто ещё полстакана разноцветных цукатов.
По окончании режима Тесто, выложила тесто в форму, прикрыла пищевой плёнкой и поставила доходить к батарее. Духовку установила на 180 градусов.
Когда тесто поднялось почти до краёв формы, поставила в духовку. Баба выпекалась 35 минут. Палочкой проверила готовность.
Пропитала, поливая сверху из ложки заранее сваренным сиропом.
Сироп:
200 мл воды
100 гр сахара
Всё проварить 5 минут. Снять с огня и добавить алкоголь. Я добавила две ст. л ликёра и 2 ст. л конька.
Полить глазурью.
Глазурь:
140 гр порубленного горького шоколада, 1 ст. л. холодного слив. масла соедините в небольшой жаропрочной кастрюле. Доведите до кипения 0,5 стакана жирных сливок, залейте ими шоколад и оставьте таять на три минуты. Остудите. Затем энергично взбейте венчиком до однородной массы. Оставьте на 3-5 минут, чтобы глазурь слегка загустела. Вылейте глазурь сверху "бабы" и распределите так, чтобы она стекала по бокам.
Метки:
ромовая баба
сдоба
дрожжевое тесто
Процитировано 116 раз
Понравилось: 43 пользователям
-
43
Запись понравилась
-
116
Процитировали
-
4
Сохранили
-
Гаша-Макар все записи автора
sibnw обратиться по имени
Суббота, 29 Декабря 2012 г. 12:26 (ссылка)
