Куриное филе по-китайски

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 03:10 + в цитатник

Galche все записи автора

Куриное филе по-китайски

Курица по-китайски в пикантном соусе.

Ингредиенты:

300 г куриного филе
150 г болгарского перца
2-3 зубчика чеснока

Соус:

5 ст.л. соевого соуса
5 ст.л. воды
2 ст.л. яблочного уксуса (или винного)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. крахмала

Также:

соль
растительное масло для жарки
вареный рис для подачи

Ингредиенты

Сладковато-пикантное блюдо из куриного филе и болгарского перца, тушенное в густом соусе из соевого соуса и яблочного уксуса. По желанию, можно добавить красный острый перец, чтобы сделать блюдо острым, а также добавить натертый имбирь.

Приготовление:

Куриное филе порезать небольшими узкими полосками. Посолить.

Куриное филе по-китайски — 1 шаг

Перец порезать тонкой соломкой.

Куриное филе по-китайски — 2 шаг

Чеснок почистить, мелко порезать.

Куриное филе по-китайски — 3 шаг

В емкости смешать все компоненты соуса.

Куриное филе по-китайски — 4 шаг

На сковороде на сильном огне разогреть немного растительного масла.
Выложить половину курицы, жарить при активном перемешивании в течение пары минут, пока кусочки не побелеют со всех сторон. Переложить курицу на тарелку, также обжарить вторую половину курицы.

Куриное филе по-китайски — 5 шаг

Затем на сковороду выложить перец и чеснок, также жарить в течение пары минут, при активном перемешивании.

Куриное филе по-китайски — 6 шаг

Уменьшить огонь, вернуть на сковороду к перцу обжаренную курицу.
Туда же влить соус, перемешать, готовить 10-15 минут до полной готовности мяса и загустения соуса.

Куриное филе по-китайски — 7 шаг