Ipola все записи автора
Пекутся подобно расстегайчикам с мясом. Вообще начинка может быть любой.
Ингредиенты.
Для теста.
Молоко 1 стакан
Сливочное масло 100 гр
Яйцо 1 шт
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1/2 чайной ложки
Дрожжи сухие 1 пакетик
мука меньше 1 килограмма
Начинка
Капуста 1/4небольшого кочана
соль по вкусу
Морковь 1 штука
Яйца 3 шт
Растительное масло для обжарки
Приготовление.
Дрожжи развести в тёплом молоке, добавив сахар. Дать подняться.
Тем временем. Растопить масло, добавить яйцо.
Перемешать, добавить соль и начать замешивать тесто. Муку подсыпать потихоньку. Добавить дрожжи. Соль не должна соприкасаться с дрожжами, это остановит их рост, поэтому соль сначала хорошо вмешать в тесто.
Когда тесто можно будет взять в руки, домешиваем его на доске. Так удобнее.
Хорошо вымесив тесто, убираем его опять в кастрюлю для подъёма.
Приступаем к приготовлению начинки. Капусту режем помельче.
Обжариваем её до прозрачности, добавляем натёртую морковь, солим по вкусу.
Сваренные вкрутую яйца измельчаем.
Добавляем в начинку, перемешиваем до однородности.
Тем временем тесто уже подошло. Начинаем лепить пирожки.
Для расстегаев не закрываем пирожок наглухо, оставляем небольшое отверстие сверху.
Приготовленные пирожки смазываем яйцом, выпекаем в духовке при 190°-200° минут 30.
Готовыми пирожками угощаем всю семью!
Приятного аппетита! Ваша ipola
Ipola все записи автора
ЭФЕНДИ_МИШАРИН обратиться по имени
Вторник, 27 Ноября 2012 г. 23:47 (ссылка)
