UniqueAlenka все записи автора

Спелый банан (переспелый тоже отлично подойдет) - 2 шт
Молоко - 2-4 столовых ложки
Обычный йогурт - 110 г
Мука - 350 г
Сахар - 40 г
Разрыхлитель - 2 чайных ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Корица - 1 чайная ложка
Сливочное масло - 60 г
Грецкие орехи - 1/2 стакана (опционально)

 

Глазурь:
Сливочное масло (соленое) - 30 г
Молоко - 30 г
Коричневый сахар - 60 г
Ванилин - 1/4 чайной ложки
Сахарная пудра - 60-120 г

Приготовление:
Бананы разомните в каше-подобную массу и влейте молоко и йогурт.

Перемешайте.
Муку смешайте с сахаром, разрыхлителем, солью и корицей.

Масло нарежьте на кубики и вилкой разотрите его в мучной смеси.

Бананово-йогуртовую смесь влейте в миску с мукой и маслом.

Смешайте все до однородной массы.

Если любите, добавьте нарубленные орехи.

Тесто замесив, отправьте в холодильник на 30 минут.
Духовку нагрейте до 165 градусов.

Тесто переложите в форму для выпекания.

Нарежьте тесто на отдельные части.

Выпекайте 25-30 минут до твердого состояния и золотисто-коричневого цвета. Остудите и снова пройдитесь ножом по сделанным надрезам.

 

Для глазури растопите масло с молоком в микроволновке (30 секунд).

Добавьте коричневый сахар и ваниль, всыпьте сахар (если надо готовьте в микроволновке еще 30 секунд, чтобы сахар полностью растворился).

Всыпьте сахарную пудру и все тщательно перемешайте.

Смесь должна быть густой.

Полейте глазурью остывшую выпечку.

Источник.