galka_com обратиться по имени
Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 10:35 (ссылка)
Из собственных наблюдений:
- мясо лучше ложить на лук, так оно более сочным получается
- если мяса нужно сделать немного, то лучше делать не на противине, а в форме, так, чтобы мясо лежало плотно к друг к другу (я иногда еееще фольгойприкрываю, а открываю минут за 10, чтобы сыр подрумянился), мясо намного, сочнее, чем если его раскидать по противню,
- куриное мясо (грудку), прежде чем отбивать, заливаю на пару часов газированной водой, даже грудка после этого буквально тает во рту.