Joker-6 все записи автора

Потребуется:

- 300 г телячьей вырезки

 - 1 головка красного салатного лука

 - 2 свеклы

 - 1 морковь

 - 2 картофелины среднего размера

 - майонез

 - уксус

 - соль, перец

Способ приготовления:

1) Лук режем полукольцами и оставляем на 40 минут мариноваться в смеси уксуса и воды в пропорции 1:1

2) Ставим варить картофель.

3) Вырезку режем небольшими полосками и обжариваем на растительном масле. Соль, перец по вкусу. Главное не пересушить телятину.

4) Сырые морковь и свеклу трем на не очень мелкой терке, затем тушим на растительном масле с добавлением 1 чайной ложки уксуса и двух чайных ложек сахара. Следите только, чтобы это всё не подгорело в процессе тушения, если что — добавьте совсем немного воды.

5) Тем временем картофель доварился, режем его на полоски и начинаем формировать наш салат.

а) Самым нижним слоем пойдет картофель.

б) Покрываем его слоем майонеза а мясо идет следующим слоем.

в) Далее — слой лука. Красный лук совсем не горький, если кто не в курсе, поэтому даже такое большое его количество салату не повредит.

г) Следующий слой — морковь со свеклой. Если после тушения осталось немного жидкости — выливайте в салат, мясо только выиграет от этого.

д) И финальный шаг — снова майонез, совсем чуть-чуть, лишь бы прикрыть морковно-свекольное поле.

Украшаем зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита и с наступающим праздником дорогие женщины!