Тесто:

Масло сливочное - 50г
Вода (кипяток) - 60-70мл
Мука - 120-140г

Для начинки:

Брынза-200г
Творог-300 г
Яйцо куриное- 4шт.
Сыр твердый - 100г
Чеснок-3 зубка
Зелень (петрушка,укроп,базилик)
Специи - по вкусу
Соль,перец

Способ приготовления блюда:

Готовим тесто.

Муку с охлажденным маслом перетираем до образования крошки. После потихоньку вливаем кипяток и замешиваем тесто, эластичное и мягкое. К рукам оно липнуть не должно. Заворачиваем его в пленку и ставим на два часа в холодильник.

Готовим начинку.

Смешиваем друг с другом брынзу, творог, тертый сыр, взбитые в блендере яйца, рубленую зелень. Перчим, солим, добавляем специй (я кладу итальянские травы в смеси).

Раскатываем тесто, вырезаем из него круг и выкладываем в форму таким образом, чтобы образовались бортики.
Сверху выкладываем начинку.
Я положила еще и помидоры шерри, слегка вдавив в начинку. Если положить больше, тарт получится еще более вкусным.
Печем тарт в прогретой до 180-ти градусов духовке.

Приятного аппетита!!!

Автор рецепта: Ellisa