Эдриана все записи автора

Автор Janecheh

Очень вкусный, быстрый пирог. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.
Рецепт Анны.

Ингредиенты для "Американский сметанный пирог к кофе"

Мука пшеничная (300-тесто; 40-начинка) — 340 г Масло сливочное (размягченное, 150-тесто; 50-начинка) — 200 г Сметана (10% жирности) — 300 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Сода — 1 ч. л. Сахар (220-тесто; 150-начинка) — 370 г Яйцо куриное — 4 шт Ванилин Изюм — 100 г

Рецепт "Американский сметанный пирог к кофе"

Муку просеять и смешать с содой и разрыхлителем. Взбить размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния. Не переставая взбивать, добавить по одному яйца. Затем добавить часть сметаны - перемешать, добавить часть муки - перемешать и так сделать где-то 3-4 захода (тесто долго не мешать), как только вся сметана и мука разошлись - готово. Для начинки: муку смешать с сахаром (в оригинале - с коричневым), добавить сливочное масло и растереть в крошку. Добавить изюм (в оригинале - грецкие орехи) и хорошо перемешать. В подготовленную форму (диаметром 26 см)  переложить половину теста, разровнять,   на тесто равномерно насыпать половину начинки. Выложить остальное тесто, разровнять  и верх посыпать остальной начинкой. Выпекать до готовности при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

 

Источник