Скумбрия холодного копчения в домашних условиях.

Понедельник, 10 Октября 2011 г. 00:55 + в цитатник

Galche все записи автора

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях.

	Копченую скумбрию, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежей. Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения.
	Ингредиенты: Свежая скумбрия — 1-6 штук 2 горсти луковой шелухи 100 мл жидкого дыма 4 столовые ложки соли с горкой 2 столовые ложки сахара 1 литр воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
	Рыбу выпотрошить и тщательно промыть:
	Шелуху промыть водой, залить литром воды. Добавить соль, сахар, довести до кипения и варить 20-25 минут:
	Отвар процедить, смешать с жидким дымом:
	В полученный рассол сложить рыбу и держать под прессом 2 суток:
	При подаче рыбу вынуть из рассола, промыть водой, обсушить и порционно нарезать:

http://www.fisnyak.ru

Eсли Вам понравилось зто сообщение,не забудьте нажать "понравилось".Я буду Вам очень благодарна за зто.

Рубрики:

советы кулинарам

Моя_кулинарная_книга

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Ipola обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 09:59 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 11 Октября 2011 г. 01:12ссылка

Galche

На здоровье!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Yana_Kalashnikova обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 10:59 (ссылка)

78757688_72383545_66634529_023595892 (474x258, 88Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 11 Октября 2011 г. 01:13ссылка

Galche

А я Вас,благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Lapipila обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 18:37 (ссылка)

Спасибо большое за рецепт, но только один вопрос меня мучает. Где можно приобрести жидкий дым? В каких отделах супермаркета, или может еще где... и что он вообще из себя представляет?

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 11 Октября 2011 г. 01:17ссылка

Galche

Продается в супермаркетах,в отделе,где все для барбекю продают,продается в бутьiлках(у нас 1л бут.),но может и по-больше или по-меньше,спросите в магазине,т.к.я не знаю,как при Вас.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

SSokolova обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 19:14 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях.

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях.