Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 09:49
+ в цитатник
Ipola все записи автора
![2835299_PICCA_NA_SKOVORODKE (700x525, 82Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/532/77532883_2835299_PICCA_NA_SKOVORODKE.jpg)
Автор Катуша
Моя семья, в особенности дети, очень любят пиццу. Дело в том, что летом мы живeм в деревне, а испечь еe там невозможно, так как духовки нет, а топить печь в жару - последнее дело. Купить пиццу или заказать тоже нереально. Дело усугубилось тем, что по центральному радио (которое единственное СМИ в нашем месте) транслируют, с частотой в 30 минут, рекламу «Пицца в кафе «Жар-пицца» звони круглосуточно... » Ну... и телефон прилагается. Объяснить пятилетнему сыну, что круглосуточная доставка - не значит доставка по всей области, не удалось. Пришлось искать выход. Америку я не открыла, но результатом остались довольны все.
Ингредиенты для ""Пицца" на сковородке" |
|
Рецепт ""Пицца" на сковородке" |
!["Пицца" на сковородке ингредиенты](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4544/454489.jpg) |
Замесить тесто. Пока оно поднимается, тонко нарезать томаты, натереть сыр (лучше «Пармезан», но у меня в деревне в наличии обычный «Тильзитер»). Или ещё то, что любите. Разбавить томатную пасту 2 к 1 соком, который останется от резки помидоров.
Тесто уже увеличилось в два раза. Разделить на 6-7 частей. Каждый раскатать на посыпанном мукой столе в тонкий блин диаметром с вашу сковородку. |
!["Пицца" на сковородке](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4544/454491.jpg) |
Жарить наш пирог будем на оливковом масле, на маленьком огне. Но перед тем, как убавить огонь, хорошо прогреем всю сковородку.
Через 1-2 минуты перевернуть. |
![фото "Пицца" на сковородке](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4544/454492.jpg) |
Смазать томатной пастой, |
!["Пицца" на сковородке Мука пшеничная](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4544/454493.jpg) |
посыпать сушёными орегано и базиликом, далее томаты |
!["Пицца" на сковородке Дрожжи](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4544/454494.jpg) |
и сыр. |
!["Пицца" на сковородке Соль](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4544/454495.jpg) |
Через 2 минуты пицца готова. |
Хочу сделать несколько объяснений. Тесто должно быть достаточно плотным, не как пельменное, но чуть посуше обычного дрожжевого, смотрите на процесс замеса и добавляйте воды или муку.
Пиццу жарить на маленьком огне, это важно!!! Низ не должен быть румяный, иначе будет не тот блин и не та консистенция. Печeтся очень быстро. Пока вы раскладываете начинку, уже и готово.
Надеюсь, Вам рецепт пригодится, когда на улице жара, а хочется пиццы, или нет духовки.
|
![2835299_PICCA_NA_SKOVORODKE_1_ (700x525, 82Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/532/77532884_2835299_PICCA_NA_SKOVORODKE_1_.jpg)
![2835299_PICCA_2 (700x525, 70Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/532/77532885_2835299_PICCA_2.jpg)
Источник
Метки:
"Пицца" на сковородке
Процитировано 140 раз
Понравилось: 22 пользователям
-
22
Запись понравилась
-
140
Процитировали
-
1
Сохранили
-