Рецепты в горшочках

Горшочки — незаменимая вещь в хозяйстве. Приготов-
ление еды в горшочках — процесс, занимающий мало вре-
мени и доставляющий множество приятных минут.
В горшочках можно приготовить блюда из мяса, рыбы, ово-
щей. Бесподобными получаются щи и каши, супы и солянки.
При приготовлении блюд в горшочках надо запомнить
одно важное правило: глиняные горшочки ставятся только
в холодную духовку. «Хлебную крышку» хорошо делать,
когда разогреваешь или варишь первые блюда, особенно
щи. Для ее приготовления вам потребуется немного прес-
ного или дрожжевого теста и яйцо. Смажьте яйцом края
горловин горшочка и укупорьте горшки крышками из тес-
та. Поставьте в духовку и дайте тесту запечься. Получается
очень красивое и вкусное блюдо!Все новое - хорошо забытое старое. На современной кухне глиняные горшочки смотрятся почти что экзотикой, а блюда в горшочках, приготовленные и поданные в них, вызывают ассоциации с хорошими ресторанами. 

А ведь когда-то буквально вся русская кухня исключая, конечно, знаменитую выпечку, состояла из блюд, приготовленных в горшочках.

Сочетание многих компонентов - удивительных природных качеств глины, толстых стенок горшка, равномерного жара русской печи - сложилось в уникальную технологию приготовления кушаний - томление. Эта технология приготовления блюд в горшочках отличается очень бережным, щадящим отношением к продуктам, сохраняет витамины и минеральные вещества лучше, чем при любом другом способе приготовления.

Даже самые простые блюда в горшочках: щи, каши, репа, картошка получаются необыкновенно вкусными, причем даже без масла! Что уж говорить о таких продуктах, как мясо, грибы, рыба - добавление их в блюда, готовящиеся в горшочках, позволяет получить настоящий деликатес!

Ну, раз речь зашла о деликатесах - можно смело засучить рукава и приготовиться колдовать на кухне весь день. Ан нет, волшебные горшочки вполне могут справиться и без нас - настолько легко и просто приготовить вкусные блюда в горшочках. Достаточно сложить в горшочки продукты в соответствии с рецептом, обжарив их предварительно или прямо так, поставить горшочки в духовку, микроволновку (СВЧ), аэрогриль и спокойно заняться своими делами, подав через час к обеду или ужину вкуснейшее блюдо в горшочке.

Еще одно замечательное качество блюд в горшочках - возможность «индивидуального подхода» к каждому члену семьи. Кто-то не любит лук, кому-то нравится поострее - без всяких хлопот вы можете приготовить для каждого именно то, что он любит.

А уж как красиво и аппетитно смотрятся пузатые керамические горшочки на столе! Подайте к праздничному столу порционные блюда в горшочках - ваши гости будут в полном восторге!

Используя для приготовления разнообразных блюд горшочки, надо помнить о нескольких простых правилах:

- горшочки нельзя ставить прямо на плиту или на другой открытый огонь, не следует так же, вытащив горячий горшочек, ставить его прямо на холодный стол - лучше подставить пробковую или деревянную доску. 

- если горшочек находился в холодильнике, прежде чем отправить его в вашу «печь» - дайте ему прогреться, потому что глина не любит перепадов температур, и горшочек может треснуть;

- если ваши горшочки сделаны не из обливной керамики - нежелательно использовать средства для мытья посуды, а так же готовить в одном горшке рыбные и молочные блюдо попеременно - в пористой глине будут сохраняться запахи;

- готовя блюдо в духовке, ставьте горшочек на нижнюю решетку, избегая соприкосновения горшочка с нагревательными элементами;

- при приготовлении блюд горшочки ставятся в холодную духовку, и потом температура доводится до 250-300 градусов;

- для приготовления блюд в горшочках, их обязательно надо закрывать - глиняными крышечками, фольгой, или делать, как повелось исстари, крышечку из теста.
Напоследок невозможно не отметить еще одно удивительное свойство блюд, приготовленных в горшочках: они словно наполнены положительной, солнечной энергетикой. Пища из горшочка лучше усваивается организмом и быстрее восстанавливает силы, а также избавляет едока от негативных энергетических влияний других людей. 
Чтобы глиняные горшочки не потеряли свою энергию и целебную силу, надо почаще ополаскивать их холодной водой - смывая прилипшую отрицательную энергию - а затем «вешать сушиться на плетень»… т.е. ставить под солнечные лучи на подоконник или балкон.
Надеемся, у вас уже потекли слюнки, и вы с трудом дочитали все это до конца, мечтая наконец-то начать готовить блюда в горшочках по нашим кулинарным рецептам.
 

1	мясо в горшочках рецепт Блюда в горшочках , мясные рецепты
2	ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ
3	ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕН ПО-ДОМАШНЕМУ
4	Мясо в горшочке ПО-РУССКИ
5	ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ)
6	КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКЕ
7	Мясо «СКАЗОЧНЫЙ ПРИНЦ» РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
8	ЖАРКОЕ С ГРИБАМИ
9	БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
10	КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ
11	Рис с мясом в горщочке «ВАВИЛОНСКАЯ БАШНЯ»
12	ЗАПЕЧЕННАЯ КАПУСТА СО СМЕТАНОЙ
13	СОЛЯНКА «НОВОГОДНЯЯ» рецепты в горшочках
14	Рис с мясом и овощами в горшочке
15	КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ
16	Жюльен из птицы в горшочке
17	КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
18	СВИНИНА «НОВОГОДНЯЯ» РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
19	БАРАНИНА В ГОРШОЧКЕ
20	СУП ГОРОХОВЫЙ С ВЕТЧИНОЙ
21	ПТИЦА В ГОРШОЧКЕ
22	СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С МЯСОМ И ГРИБАМИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
23	ПШЕННАЯ КАША НА МОЛОКЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
24	СМАЖЕНИНА ПО-ЧЕРКАССКИ В ГОРШОЧКЕ
25	КУРИЦА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ В ГОРШОЧКЕ
26	ПЕЛЬМЕНИ, ТОМЛЕННЫЕ В ГОРШОЧКЕ ПО-КУРГАНСКИ
27	ГУЛЯШ ГРИБНОЙ
28	ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
29	ИРЛАНДСКИЙ ГУЛЯШ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
30	ЦЫПЛЕНОК С СЫРОМ В ГОРШОЧКЕ
31	ПЕЧЕНЬ ПО-ГОМЕЛЬСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
32	КАША ГОРОХОВАЯ КОМБИНИРОВАННАЯ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
33	ЦЫПЛЯТА ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
34	КУРИЦА, ТУШЕННАЯ В ТОМАТЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
35	ФАСОЛЬ С БЕКОНОМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
36	ЦЫПЛЕНОК С ГРИБАМИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
37	ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
38	СУП ГОРОХОВЫЙ С ОВОЩАМИ
39	ВЕШЕНКА ТУШЕНАЯ
40	ПЕЧЕНЬ ПО -ТАИРСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
41	РЫБНЫЙ СУП
42	ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ КУСКОМ, С ОТВАРНЫМ КАРТОФЕЛЕМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
43	ПОХЛЕБКА ИЗ САРДИН
44	ПИЛАВ плов из БАРАНИНЫ в горшочке
45	БУГЛАМА ИЗ БАРАНИНЫ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
46	Овощной суп с цыплёнком
47	ГУСЬ (УТКА) В ГОРШОЧКАХ С ОВОЩАМИ
48	ЗАЯЦ В ГОРШОЧКЕ
49	ПУДИНГ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ С ГРИБАМИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
50	ГУСЬ В БЕЛОМ ВИНЕ В ГОРШОЧКЕ
51 РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ В ГОРШОЧКЕ 52 ЖАРКОЕ ИЗ ОЛЕНИНЫ СО СМЕТАНОЙ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 53 РАГУ ИЗ КУРИНЫХ ПОТРОХОВ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 54 РЫБА ТУШЕНАЯ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 55 РЫБА С ПОМИДОРАМИ И ЛУКОМ В ГОРШОЧКЕ 56 ПЕЧЕНЬ ПО - СТРОГАНОВСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 57 СЕРДЦЕ, ТУШЕННОЕ С ОВОЩАМИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 58 ЖАРКОЕ ИЗ ДИКОГО КАБАНА РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ) 59 ТРЕСКА ПО-ДОМАШНЕМУ рецепты в горшочках 60 БОБЫ ЗЕЛЕНЫЕ В СМЕТАНЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 61 ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ И МЯСОМ В ГОРШОЧКАХ 62 ПЕЧЕНЬ ГУСИНАЯ, ТУШЕННАЯ С РИСОМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (ЧЕШСКАЯ КУХНЯ 63 ЯЗЫК ПО-КАВКАЗСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 64 СКУМБРИЯ С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ 65 ГРИБЫ, ТУШЕННЫЕ С ОВОЩАМИ рецепты в горшочках 66 РЫБА ПО-ОХРИДСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 67 РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ ПО-РУССКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 68 ТРЕСКА ЗАПЕЧЕННАЯ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 69 ФЛЯКИ ПО-ВАРШАВСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 70 КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯЧЬЕГО ИЛИ ГОВЯЖЬЕГО СЕРДЦА РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 71 ТЕЛЯТИНА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ рецепты в горшочках 72 НЕАПОЛИТАНСКИЕ ПОТРОХА РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ ( ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ) 73 Язык ТУШЕНЫЙ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (АВСТРАЛИЙСКАЯ КУХНЯ) 74 СУДАК В СОУСЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 75 ЛИВЕР НА СМЕТАНЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (СЛОВАЦКАЯ КУХНЯ) 76 ЗАПЕКАНКА ОСТРАЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ рецепты в горшочках 77 ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 78 ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ рецепты в горшочках (ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ) 79 Язык говяжий в кисло-сладком соусе в горшочке 80 Говяжий язык в яблочном соусе в горшочке 81 ГУЛЯШ ИЗ СЕРДЦА ИЛИ ВЫМЕНИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 82 ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ С ЧЕСНОКОМ (УКРАИНСКАЯ КУХНЯ) рецепты в горшочках 83 ЛЕЩ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 84 Мозги ТЕЛЯЧЬИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ) 85 ЖЕЛУДОК СВИНОЙ, ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЕМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ) 86 РУБЦЫ С РИСОМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (АФГАНСКАЯ КУХНЯ) 87 Блюдо из ПОТРОХОВ ГУСЕЙ или УТОК РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ) 88 ПОЧКИ В СМЕТАНЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 89 ВЫМЯ ТУШЕНОЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 90 СВИНАЯ ПЕЧЕНКА ПОД ВИННЫМ СОУСОМ В ГОРШОЧКЕ 91 ЗАПЕКАНКА ИЗ СЕЛЬДИ В ГОРШОЧКЕ (ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ) 92 Почки по - русски в горшочке 93 ГУЛЯШ ИЗ ЛЕГКОГО В ГОРШОЧКЕ 94 ЗАПЕКАНКА ИЗ ТРЕСКИ рецепты в горшочках 95 БЕКОН С ЯБЛОКАМИ рецепты в горшочках 96 ТЕЛЯЧЬИ ПОЧКИ В СЛИВКАХ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 97 ЗРАЗЫ ИЗ РЫБЫ И ГРИБОВ ПОД СОУСОМ В ГОРШОЧКЕ 98 Почки телячьи по-нормандски в горшочке 99 Вымя в ГОРШОЧКЕ с ОВОЩАМИ 100 НАЛИМ, ТУШЕННЫЙ С ГРИБАМИ И ОГУРЦАМИ (ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ) рецепты в горшочках 101 РУЛЕТ ИЗ ЖЕЛУДКА РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ) 102 Мозги ПО-МАТРОССКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (АВСТРАЛИЙСКАЯ КУХНЯ) 103 СТАВРИДА В ГОРШОЧКЕ 104 РУБЕЦ ТУШЕНЫЙ В ГОРШОЧКЕ 105 ГЮВЕЧ ИЗ СТАВРИДЫ (БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ) рецепты в горшочках 106 Почки в винном соусе в горшочке 107 ПОЧКИ, ЖАРЕННЫЕ ПО-КИТАЙСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 108 ПОЧКИ ПО-ФЛАМАНДСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 109 Биточки из САРДИН рецепты в горшочках 110 ТУШЕНЫЙ РУБЕЦ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 111 РУБЕЦ ТУШЕНЫЙ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ ( ЛИВАНСКАЯ КУХНЯ) 112 Мозги в ТОМАТНОМ СОУСЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 113 ЗАЯЧЬИ ПОТРОХА В СМЕТАННОМ СОУСЕ С ТОМАТОМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ ( ЛАТВИЙСКАЯ КУХНЯ) 114 КИШКИ МОЛОДОГО БАРАШКА ТУШЕНЫЕ В ГОРШОЧКЕ (ЛИВАНСКАЯ КУХНЯ)