Доброе утро, огромное спасибо за рецептик!

у меня мама по такому же рецепту делает.очень вкусно получается!

Спасибо,поробуем.

Ммм...Знакомый тортик! Вкуснятина!

ок

Очень вкусный торт! Спасибо

Спасибо!

Конечно заберу, вот только объясните мне пож. зачем добавлять в тесто уксус..

Заморочиться придется,но вкус того стоит,Спасибо.

Спасибо большое)

Спасибо!)

спасибо

Вкусняшка!

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

замечательный рецепт, спасибо!

Спасибо! У моей свекрови тоже хороший наполеон получается.Рецепт почти такой же. Самый главный "ингредиент"- это делать с любовью и с добрыми помыслами ...

Один в один как я делаю!

Моя_кулинарная_книга, судя по комментариям, очень многим понравился!!!!И я благодарю , все очень подробно и очень вкусно написали !!!!!

Наконец попробую сделать, спасибо.

Спасибо! Такого супер подробного рецепта я еще не встречала...... Придется решиться испечь... Люблю тортик, но как вспомнишь сколько мороки.....Позову соседку любимую на помощь!

Это рецепт моей бабушки. У нее всегда было вкусно. Много лет спустя, после того как бабушка ушла в мир иной, мы с сестрой решили испечь наполеон по бабушкиному рецепту. Делали все точно и очень старательно, но результат был посредственный. И мы решили, что просто нам в детстве казалось, что это вкусно - в детстве все вкуснее...

Спасибо огромное)) попробовала Ваш рецепт. Очень вкусно)). Дай Вам Бог здоровья. Вы так радуете нас))

А на какое количество времени тесто нужно оставить в холодильнике?
И как это натереть маргарин?

А как это, натереть маргарин? И на какое количество времени тесто нужно оставить в холодильнике?

Исходное сообщение Моя_кулинарная_книга


Без излишней скромности скажу,что вкуснее этого "Наполеона" я в своей жизни не пробовала.Единственное "но"-заморочиться придётся.Но результат стоит того.Итак,для тех,кто осмелится фото для затравки и рецепт с большим количеством фотографий под катом.





Итак,нам понадобится:

Для теста:

200 г. маргарина

3 стак.муки

0,5 стак.воды

1 ст.л. уксуса

Для крема:

4 стак.молока

2 ст.л.сахара

2 ст.л. муки

2 яйца

300 г.сливочного масла

2 стак.сахара

Делаем тесто.

Маргарин натереть на тёрке,добавить муку и порубить ножом.Для ленивых этап натирания на тёрке можно пропустить:)

Вот что у нас должно получиться.



Далее добавляем воду и уксус.Нужно вымешать и скатать шар.



Это тесто разделить на 12 равных частей.



Эти колобочки складываем в миску,накрываем полотенцем и отправляем в холодильник.



теперь нам понадобится шаблон по которому мы будем вырезать коржи.Можно конечно и без него,тогда края у торта будут не ровными.Для домашнего чаепития вполне подойдёт,но мы же не ищем лёгких путей:)

Размер шаблона у меня 33x24 см.



Теперь формуем из теста такой вот прямоугольничек



и тонко раскатываем до нужного нам размера



Прикладываем шаблон



и вырезаем



Выкладываем на противень и делаем небольшие разрезы.



Выпекать на максимуме,у меня это 250 С° до готовности.



Пекутся коржи моментально,поэтому работать надо быстро.Пока один печётся,раскатываем следующий.Остатки теста не выкидываем, тоже выпекаем.Их можно зарумянить немного больше,чем остальные коржи-они у нас пойдут на посыпку.



Если вдруг сломается,то тоже не страшно.Но всё таки этого лучше не допускать.Коржи очень хрупкие.



Вот конечный результат



Теперь,когда все коржи готовы начинаем смазывать их кремом.Как его сделать будет написано ниже.Ещё я добавляю орехи,но можно и без них.

Орехи я беру грецкие и нарезаю их.На порцию у меня уходит грамм 200 орехов.



Обжариваю их.



Итак,берём корж,на него примерно столовую ложку крема и сверху присыпать орехами.



И так один за другим.



Периодически надо хорошенько прижимать коржи.



Теперь берём то,что не пошло на торт.То,что испекли из остатков теста или то,что накосячили и измельчаем.Я делаю это скалкой.



Самый последний корж сверху тоже намазать кремом и посыпать сверху этой посыпкой.



Всё,торт готов.Но кушать его ещё рано.Надо поставить его в холодильник,чтобы он пропитался и настоялся.

А теперь крем.Делается он в два этапа.

Сначала надо сварить заварной крем.
Ставим кипятить 3 стакана молока.Пока оно закипает взбиваем 2 ст.л. сахара,2 ст.л. муки,2 яйца и стакан молока.Эту смесь тонкой струйкой вливаем при постоянном помешивании в кипящее молоко.И варим до загустения постоянно помешивая.



Теперь его нужно хорошо остудить.



Остыл?Приступим ко второму этапу.

300 г.сливочного масла сбить с двумя стаканами сахара.Сахар советую не всыпать весь сразу,а
пробовать.Может кому-то покажется,что его надо меньше.



Теперь постепенно,хорошо вымешивая по ложке добавляем заварной крем.



Примерно такой консистенции должен получиться крем в итоге.



И напоследок ещё парочка фотографий готового торта.Очень вкусно!





Надеюсь,Вам понравится:)
Целую крепко,Ваша Репка:)))


Автор FrauRepka / Пельмешки без спешки / Дизайн и креатив

ВКУСНЫЙ ТОРТ СЕБЕ ЛЮБИМОЙ!

Творожный "Наполеон"

Торты для Вас

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ЕВЫ.РУ

ТОРТ «НАПОЛЕОН»

РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОТ БАНКА РЕЦЕПТОВ

Торт "Наполеон" (с брусничной прослойкой)

Быстрый наполеон

Торт Наполеон

Сырно-грибной «Наполеон»

Торт "Наполеон"

ТОРТ "НАПОЛЕОН ЗАКУСОЧНЫЙ"