Не совсем быстро, но очень просто и вкусно...

Для приготовления этого блюда нам понадобятся щупальца кальмаров, или маленькие осьминожки — 0.5 кг.

 

Обжарим их в небольшом количестве оливкового масла до образования румяной корочки, и уберём в сторону.

 

 

Из овощей возьмем:

 

 

3 спелых помидора.

 

Штук 5 маленьких молодых картофелин.

 

Одна средняя луковица.

 

Один черешок сельдерея.

 

4 зубка чеснока.

 

Два запечённых красных сладких перца.

 

Нарежем лук, сельдерей и чеснок.

 

 

Обжарим до прозрачности в той же сковороде, где жарились кальмары.

 

Нарежем помидоры и сладкий перец.

 

 

Вернём кальмаров в сковороду, добавим помидоры и сладкий перец.

 

Приправы:

 

Два лавровых листика.

 

1 ч. ложка соли.

 

1 ст. ложка сладкой паприки.

 

0.5 ч. ложки молотого чёрного перца.

 

Добавим все специи , хорошенько перемешаем, прикроем крышкой, и потушим минут 10 на среднем огне.

 

Теперь нарежем картошку примерно так:

 

Добавим в сковороду и перемешаем.

 

 

Тушим под крышкой на слабом огне есчё минут 25, периодически помешивая, по меpе надобности подливать по чуть- чуть воды.

В итоге получаем такое симпатичное блюдо.

 

Приятного аппетита!!!

Автор