-Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Рубрики

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из овощей блюда из рыбы блюда из свинины булочки с начинкой быстрый торт вкусно и просто выпечка десерт десерт без выпечки десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог запеканки итальянская кухня картофельные пирожки кекс на кефире клубничный пирог кокосовый пирог куриные котлеты ленивые пирожки ленивый медовик лимонный пирог медовик без раскатки коржей минтай пасха печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с абрикосами пирог с вареньем пирог с творогом пирог с ягодами пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожные простой рецепт рецепт рецепт булочек рецепт кекса рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта салаты супы творожная запеканка творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торт за 15 минут торт к чаю торт медовик торт на сковороде торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хлеб шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 71272
Комментариев: 169938
Написано: 258084


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Вторник, 25 Января 2011 г. 05:50 + в цитатник
   
 
Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Перед Вами самая обычная французская выпечка. Пончики со всевозможными начинками продаются и в булочных, и в супермаркетах, подаются как десерт в кафе и предлагаются со всевозможных лоточков. Традиционная начинка для "Бэнье" — яблоки, о них и пойдёт речь. Это один из традиционных рецептов от французских бабушек.

Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Потребуется:
— пара яблок
— 1 яйцо
— 85 гр. муки
— щепотка соли
— 1 ст. ложка сахара
— 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
— 2 ст. ложки пива
— долька лимона
— масло для фритюра
— сахарная пудра

Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Растопите масло. Не перегрейте в микроволновке, а то придется её мыть.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Отделить белки от желтков. Белок взбить в крепкую пену.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Смешать пиво, желток, растопленное масло, сахар и щепотку соли.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Добавить муку. Тесто должно быть как очень густой крем.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Вмешать белок. Тем, кому удобнее работать с тугим тестом могут добавить больше муки и затем запечатывать яблоки в тесто, а кому-то предпочтительнее макать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Яблоки очистить от шкурки, аккуранто вырезать серединку и нарезать кольцами. Сбрызнуть лимоном.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Разогреть масло для фритюра, кольца яблок обмакивать в густое тесто и жарить до золотистости.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)


Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

Рецепт

http://nnm.ru/blogs/KarinaS/beignets_aux_pommes_-_yablochnye_ponchiki/

Источник

Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга
Метки:  

Процитировано 375 раз
Понравилось: 87 пользователям

Мила_Комарик   обратиться по имени Вторник, 25 Января 2011 г. 06:21 (ссылка)
Иришенька, доброе утречко!Вот пончики я и сделаю к завтраку! Спасибо, родная!
__!!!!~1 (600x550, 72 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
ессения   обратиться по имени Вторник, 25 Января 2011 г. 07:53 (ссылка)
Обожаю пончики.Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
ТИШИНА_500   обратиться по имени Вторник, 25 Января 2011 г. 08:49 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Neznakomka_55   обратиться по имени Вторник, 25 Января 2011 г. 09:24 (ссылка)
СПАСИБОЧКИ!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Вторник, 25 Января 2011 г. 10:31 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Наташа_Зубова   обратиться по имени Вторник, 25 Января 2011 г. 10:54 (ссылка)
Спасибо, красиво и вкусно
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 25 Января 2011 г. 10:56ссылка
НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Аноним   обратиться по имени Все гениальное просто! Вторник, 25 Января 2011 г. 10:56 (ссылка)
Теперь обязательно буду печь такие замечательные пончики, у меня "лом" яблок, год был урожайный, еще целый ящик яблок, немного завяли, но для пончиков подойдут. Благодарю.
Исходное сообщение Моя_кулинарная_книга



 
 


 



Перед Вами самая обычная французская выпечка. Пончики со всевозможными начинками продаются и в булочных, и в супермаркетах, подаются как десерт в кафе и предлагаются со всевозможных лоточков. Традиционная начинка для "Бэнье" — яблоки, о них и пойдёт речь. Это один из традиционных рецептов от французских бабушек.




Потребуется:
— пара яблок
— 1 яйцо
— 85 гр. муки
— щепотка соли
— 1 ст. ложка сахара
— 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
— 2 ст. ложки пива
— долька лимона
— масло для фритюра
— сахарная пудра



Растопите масло. Не перегрейте в микроволновке, а то придется её мыть.




Отделить белки от желтков. Белок взбить в крепкую пену.




Смешать пиво, желток, растопленное масло, сахар и щепотку соли.




Добавить муку. Тесто должно быть как очень густой крем.




Вмешать белок. Тем, кому удобнее работать с тугим тестом могут добавить больше муки и затем запечатывать яблоки в тесто, а кому-то предпочтительнее макать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.




Яблоки очистить от шкурки, аккуранто вырезать серединку и нарезать кольцами. Сбрызнуть лимоном.




Разогреть масло для фритюра, кольца яблок обмакивать в густое тесто и жарить до золотистости.




Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!




Источник

 (700x525, 169Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 25 Января 2011 г. 11:08ссылка
Сколько яблок! Да тут можно корзину пончиков напечь!
VIKAVIVA   обратиться по имени Вторник, 25 Января 2011 г. 12:43 (ссылка)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 25 Января 2011 г. 13:12ссылка
НА ЗДОРОВЬЕ!!!
пахистахис   обратиться по имени Вторник, 25 Января 2011 г. 17:24 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Овен-60   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 05:56 (ссылка)
Мимо такого рецепта не пройдешь! Так что уже утянула его к себе! Спасибо Вам большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 26 Января 2011 г. 09:15ссылка
НА ЗДОРОВЬЕ!!!
alex_troff   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 07:43 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Арина_Ярига   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 08:06 (ссылка)
Спасибо,Ириша,за рецепт



 
 


 
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
noir_tuar   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 08:17 (ссылка)
тот же самый пост был в другом дневнике.
http://www.lady-of-rain.ru/post146287205/?upd
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 26 Января 2011 г. 08:41ссылка
И что? Разве за Олей закреплено единственное право на публикацию?
kitethebest   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 08:22 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Ladyachen   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 08:41 (ссылка)
Спасибо большое! Очень понравился рецепт - просто и вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
ДинчикБ   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 08:47 (ссылка)
какую роль тут играет пиво? без него можно?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
ДинчикБ   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 08:54 (ссылка)
это понятно, но пива дома нет, а на улице сильно холодно, влом в магазин бежать.
Кто-то знает точно, какую роль играет пиво и можно ли его заменить, скажем, коньяком? Ну загорелось мне сделать пончики!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 26 Января 2011 г. 09:03ссылка
Тогда без пива! Там всего то 2 ложки!Делай!
ДинчикБ   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 09:11 (ссылка)
вот, нашла, что пиво используется в качестве разрыхлителя - значит заменю кефирчиком! Убежала на кухню! Надо успеть до прихода сынули со школы.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 26 Января 2011 г. 09:51ссылка
Мне кажется и просто разрыхлитель можно!
Хемуль   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 10:35 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 26 Января 2011 г. 11:10ссылка
НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Перейти к дневнику

Среда, 26 Января 2011 г. 11:17ссылка
Моя_кулинарная_книга,обожаю выпечеи с яблоками. Спасибо за подробный рецепт!
Перейти к дневнику

Среда, 26 Января 2011 г. 11:35ссылка
НА ЗДОРОВЬЕ!!!ВСЁ ДЛЯ ВАС!!!
Перейти к дневнику

Среда, 26 Января 2011 г. 11:36ссылка
Спасибо автору!
Vega49   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 11:29 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 26 Января 2011 г. 11:32ссылка
НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Iridi   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 12:38 (ссылка)
Спасибо! Очень интересный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 26 Января 2011 г. 14:16ссылка
НА ЗДОРОВЬЕ!!!
ДинчикБ   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 12:40 (ссылка)
отчитываюсь - рецепт замечательный, вместо пива прекрасно пошел кефирчик, НО - мало!!! Рекомендую сразу в 3 раза увеличить к-во ингредиентов, вот тогда удовольствие будет полным.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 26 Января 2011 г. 14:15ссылка
Это на чей аппетит! Кому то надо и в 10 раз больше!Понравились?
Алиция_Гадовская   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 13:11 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
tetiana11   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 13:49 (ссылка)
Спасибо!возьму на заметку!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 26 Января 2011 г. 14:52ссылка
НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Аленка_Поль   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 15:04 (ссылка)
Какой простой и вкусный рецепт. На днях сделаю, обязательно!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 26 Января 2011 г. 15:14ссылка
УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!!
-ИРИШКА-   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 15:53 (ссылка)
Тезка,большое спасибо за рецептик,люблю яблоки в тесте!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Lalusa   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 16:30 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Надежда_Вершинина   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 16:41 (ссылка)
Хочу, хочу, хочу!!! Спасибо за вкусный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Oksya-3X   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 17:17 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
yulia_zubko   обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 17:44 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]