Фокачча – традиционный итальянский хлеб круглой формы. Часто ее выпекают, присыпая сверху пряными травами (розмарином, тимьяном, шалфеем), нарезанными маслинами или вялеными томатами. Мы же предлагаем вам попробовать рецепт с вишней, которая может быть как свежей так и мороженной.

Вам потребуется:

400 г муки
200-220 мл воды
1 ст. л. растительного масла
натертая цедра половинки лимона
25 мл Лимончелло (лимонный ликёр)
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
2,5 ч. л. сухих (быстрых) дрожжей

Для начинки:
- 1 банка вишневого компота
- 2 ст. л. ванильного сахара
- сливочное масло

Приготовление:

1. Тесто замешиваем в хлебопечке.

2. Готовое тесто размять по форме диаметром 24 см.

3. Отцедить вишни из компота (без косточек), разложить на тесто и вдавить в него. Оставить подходить в теплом месте 25-30 минут.

4. Затем посыпать сахаром и поставить в нагретую духовку (180-200С) на 25-30 минут.

5.  Готовый пирог выложить на доску (блюдо), разложить сверху небольшие кусочки масла. Дать немного остыть. Подавать теплым со сливочным маслом.
 

Источник фото: carina-forum.com


Источник cтатьи: carina-forum.com

Кулинарные рецепты Итальянской кухни:

1. Салат миланский 2. Салат «Тоска» 3. Канапе с анчоусами 4. Салат «Фигаро» 5. Маслины по-сицилийски 6. Салат неаполитанский 7. Салат пьемонтский 8. Салат с копченой рыбой 9. Фаршированные шампиньоны 10. Салат из сельди 11. Суп «Минестрон» 12. Суп-пюре по-милански 13. Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански 14. Суп с хлебом по - итальянски 15. Суп павеза 16. Неаполитанские потроха 17. Консоме по-милански 18. Консоме с цыпленком и макаронами 19. Осетрина по-итальянски 20. Треска «Мистраль» 21. Лососина, жаренная в тесте 22. Рагу из баранины 23. Свиной шницель по-сицилийски 24. Телячий шницель по-тоскански 25. Отбивная из телятины по-милански 26. Филе миньон по-неаполитански 27. Цыпленок с баклажанами 28. Помидоры запеченные 29. Итальянские голубцы 30. Ризотто по-милански 31. Ризотто по-пьемонтски 32. Спагетти «Болонья» 33. Макароны по-неаполитански 34. Римский шницель из сыра 35. Макароны по-милански 36. Итальянская пицца с шампиньонами 37. Курица жареная в маринаде 38. Цыплята, тушеные в сметане 39. Цыплята в яйце 40. Курица с перцем 41. Курица в пиве 42. Курица с грибами и оливками 43. Ножки куриные фри 44. Ньюкки из курицы 45. Цыпленок по-королевски 46. Цыпленок с баклажанами 47. Гусь в сухарях 48. Гусь с картофелем 49. Утка с грибами 50. Утка с луком 51. Утка с маслинами 52. Индейка фаршированная 53. Индейка жареная 54. Яйца с майонезом и маслинами 55. Яйца с ветчиной 56. Яйца, фаршированные тунцом 57. Яйца фаршированные грибами 58. Яйца в горчичном соусе 59. Яйца маринованные

60. Корзиночки с яйцами и мясом 61. Омлет по-мартиникански 62. Омлет с тунцом 63. Омлет, фаршированный ветчиной 64. Омлет с помидорами 65. Омлет со сладким перцем 66. Пудинг из омлета 67. Крем миндальный 68. Винный мусс 69. Бисквитный пудинг 70. Сицилийская кассата 71. Апельсиновый напиток 72. Освежающий напиток 73. Какао со сливками 74. Яичный холодный кофе 75. Пицца с сыром 76. Пицца с помидорами и сыром 77. Пицца по-лигурийски 78. Пицца с копченой рыбой 79. Пицца с тунцом и помидорами 80. Пицца с макаронами и креветками 81. Пицца Калцоне 82. Пицца по-деревенски 83. Пицца неаполитанская 84. Пицца с курицей и майонезом 85. Пицца с ветчиной и ананасом 86. Пицца с отварной говядиной 87. Пицца с творогом и помидорами 88. Пицца вегетарианская с рисом 89. Пицца Тоскана 90. Пицца с сырным кремом 91. Пицца со шпинатом 92. Пицца с грибами 93. Пицца фруктовая ассорти 94. Пицца с киви 95. Томатный соус 96. Соус кисло-сладкий 97. Соус с острым перцем 98. Соус с грибами 99. Соус Борделез 100. Соус Бернез 101. Соус чили 102. Соус винный 103. Соус майонез 104. Соус мятный 105. Соус с лимоном 106. Соус коньячный 107. Cвиной суп 108. Cуп из тунца 109. Cуп из креветок 110. Cуп овощной 111. Cуп сельдерейный 112. Суп по-Генуэзски 113. Суп из шпината по-Флорентийски 114. Суп грибной 115. Суп фасолевый 116. Мучная похлебка с фасолью 117. Суп с помидорами и сладким перцем

Итальянская кухня

Представленная Вам коллекция рецептов Итальянской кухни содержит основные рецепты и определяет общее представление о национальной Итальянской кухне и кулинарии. Конечно, здесь собраны не все рецепты, и наша коллекция кулинарных рецептов Итальянской кухни будет дополняться. Кроме уже представленных рецептов, так же планируется создание коллекций кулинарных рецептов других национальных кухонь мира.
Вы можете дополнить нашу коллекцию и прислать на наш адрес электронной почты (italykulinar‰yandex‰ru) свой оригинальный рецепт национальной Итальянской кухни, и мы обязательно его разместим на нашем сайте. Ваш рецепт должен быть представлен в формате, представленном на сайте: должно быть точное название рецепта, подробное описание способа приготовление и список всех продуктов, которые требуются для приготовления. Рецепт должен иметь отношение к национальной Итальянской кухне и кулинарии, поэтому в теме сообщения обязательно указывайте примерно такой текст "Рецепт Итальянской кухни" и название Вашего рецепта.
Надеемся, Вам понравились наши рецепты. Приятного Вам аппетита желает Вам сайт!