Торт МЕДОВИК

Среда, 27 Января 2010 г. 09:23 + в цитатник

Ipola все записи автора

Торт медовик

Автор ХОЗЯЙКА

Ингредиенты

Для коржей:

мед – 2 столовые ложки;
мука пшеничная – 2 стакана;
яйца куриные – 2 штуки;
сахарный песок – 100 г;
сода – 1/2 чайной ложки;
масло сливочное или маргарин – 200 г;

для крема:

вареное сгущенное молоко – 2 банки;
масло сливочное – 300 г;

для украшения:

грецкие орехи очищенные – 200 г.

Приготовить тесто для коржей. Для этого мёд растопить на водяной бане и немного остудить. Масло или маргарин растопить в миске, остудить, растереть с сахаром и яйцами. Добавить мёд и тщательно перемешать деревянной лопаточкой. В эту массу всыпать соду, муку и руками замесить тесто. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой или крышкой и поставить охладиться в холодильник на 10-15 минут.

Тесто для медовика

Тесто разделить на 6-7 одинаковых частей. На противень или круглую форму без бортов, припыленные мукой, положить одну часть теста. Раскатать или примять ладошкой, чтобы получился круг толщиной 0,2 сантиметра. Поставить противень или форму в предварительно нагретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 8-10 минут. Таким образом испечь все 6-7 коржей.

Приготовить крем. Для этого мягкое сливочное масло размять с вареным сгущенным молоком до однородной массы.

Грецкие орехи и варёная сгущёнка

Грецкие орехи измельчить ножом.

Каждый корж смазать кремом, посыпать ореховой крошкой, уложить друг на друга. Края торта аккуратно обмазать кремом. Сверху равномерно обсыпать торт орехами. Медовик готов.

Делаем медовик

Хозяйка делала такой торт на день рождения сынишки. Бездумно посыпать орехами не стала. А выложила орнамент, символизирующий памятное событие. С применением кондитерской посыпки для украшений.