Ipola все записи автора

Эти пряники могут довольно долго не портиться. Если вы тонко раскатаете тесто - пряники быстро подсохнут, а если сделать толстые пряники, то они будут мягкими внутри достаточно долгое время. Пряничное тесто можно хранить в холодильнике две недели.

Вам понадобится:

- 250 г муки
- 1,5 ч. л молотой корицы
- 14 ч.л молотого мускатного ореха
- 14 ч.л гвоздики
- 14 ч.л имбиря
- 35 г сливочного масла
- 2 ст. л сахара
- 2 ст. л меда
- 2 ст. л молока
- 1 яйцо

Приготовление:

Смешайте муку с пряностями. В отдельной посуде подогрейте: масло, сахар, мед, молоко, до тех пор пока сахар не растворится и масло не растает.

В муку добавьте яйцо, вылейте сироп и замесите тесто ложкой.

Выложите тесто на стол, хорошо вымесите и раскатайте. Стряхните лишнюю муку.

Формочками вырежьте фигурки и переложите на застеленный бумагой противень. Если вы хотите повесить пряники на елку, то дырочки для ленточек надо сделать до выпечки, самое удобное - трубочкой для коктейля.

Готовые пряники выпекайте 8 минут в разогретой до 200С духовке.

Для глазури взбейте 1 белок до плотной пены, добавьте 50 г сахарной пудры, еще хорошо взбейте и всыпьте еще 50 г сахарной пудры, перемешайте.

по материалам: chadeyka.livejournal.com