Ингредиенты:

• семга 200-250 г
• соль, перец
• для маринада:
• жидкий дым 1-2 капли
• соевый соус
• оливковое масло
• мед
• специи по вкусу
• растительное масло
• перепелиные яйца и креветки для украшения
• рисовая вермишель

Способ приготовления:



Подготовленную семгу нарезать на тонкие пласты.



Скатать каждый пласт в рулончик. Если пласты маленькие, скатывать по несколько штук.



Закрепить с помощью зубочисток.



Каждую розочку посолить и поперчить по вкусу.



Приготовить маринад: смешать все ингредиенты - соевый соус, жидкий дым, мед, оливковое масло и специи.



Окунуть каждую розочку в маринад.



Разогреть на сковороде масло и обжарить дно розочек.



Затем переложить розочки в огнеупорное блюдо и запекать в духовке до готовности.



Рисовую вермишель залить кипятком, дать полежать минут 5 и воду слить. Заправить вермишель соевым соусом по вкусу.



Разбить на сковороду яйца и обжарить креветки. Выложить на блюдо вермишель, разложить розочки и креветки, украсить яичницей и подать к столу.

Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru