Соусы и подливы, суфле и безе, блинчики и оладьи, тесто для тортов, пиццы и печенья основываются на рецептуре с добавлением яиц. Нельзя забывать о них и как о самостоятельном блюде: яичницы-глазуньи, омлеты, яйца "пашот", гоголь-моголь и яйца "бенедикт" - жизнь без этих удивительных блюд была бы довольно пресной.