Фрикадельки с пармезаном и дижонской горчицей

Понедельник, 24 Августа 2009 г. 08:50 + в цитатник

Ipola все записи автора

Фрикадельки с пармезаном и дижонской горчицей - необычайно вкусное блюдо! Самое опасное в них то, что, попробовав одну фрикадельку, потом очень трудно остановиться!
Фрикадельки с пармезаном

Вам понадобится:

- 350 г фарша из куриного филе
- 1 лук-шалот, мелко нарезанный (или репчатый лук)
- 1 измельчённый зубчик чеснока
- 1 ч. л воды
- 5 ч. л хлебных крошек
- 3 ч. л дижонской горчицы
- 25 г натёртого пармезана
- 1 яйцо
- 1 ч. л морской соли
- молотый перец

Приготовление:

Размочите хлебные крошки в воде и смешайте с остальными ингредиентами.

Слепите 25-30 небольших шариков, примерно размером с грецкий орех. Чтобы удобнее было работать с фаршем, можно предварительно смазать руки оливковым или растительным маслом - чтобы фарш не прилипал.

Обжарьте фрикадельки в растительном масле, около 10 минут.

Подавайте к столу с дижонской горчицей.