• 2 средних цуккини натереть на тёрке
• 2 яйца
• 1 ч л соли
• 1/2 ч л разрыхлителя
• 1/3 чашки творога или сыра рикотта
• 1/2 чашки муки
• растительное масло для обжарки

Смешать в миске все ингредиенты.
Нагреть масло в тефлоновой сковороде.
Выкладывать оладьи по 1/4 чашки и обжаривать на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны, или до готовности.
Подавать со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита.