Цитата сообщения Энабель Основные принципы раздельного питания

Несовместимость продуктов питания и частые расстройства, кишечные колики, застой пищи в желудке – все это частые явления, которыми страдает большинство из нас. Но заставить работать желудочно-кишечный тракт, как по часам, и при этом еще не набирать лишний вес совсем несложно. Такую возможность дает раздельное питание.

Все компоненты продуктов питания, несмотря на их разнообразие, диетологи условно делят на три группы: белки, углеводы, жиры. Можно выделить еще пищевые волокна (клетчатка), витамины и микроэлементы. Но в раздельном питании учитывают в основном первые три группы. Если жиры легко сочетаются с любыми видами продуктов, то остальные практически несовместимы. Более того, все они принципиально по-разному перевариваются нашим организмом. Так, в расщепление углеводов задействованы щелочи, белков – кислоты, а вот растительную пищу одновременно переваривают и щелочи, и кислоты, входящие в состав нашего желудочного сока и кишечных ферментов.

Именно поэтому раздельное питание предусматривает четкое разграничение несовместимых продуктов – и во время одного приема пищи важно употреблять исключительно те продукты, которые относятся к одной из четырех групп. При этом временной интервал между приемами пищи должен составлять не менее 2 часов.

Главные преимущества раздельного питания:

* Употребляя одновременно только совместимые продукты питания, мы облегчаем весь пищеварительный процесс, сокращаем его по времени, снижаем нагрузку на многие органы и системы. Уже через 2 часа пища будет полностью перетравлена и выведена из организма. Как результат – нет застоев еды и весь процесс пищеварения четко отлажен.
* При раздельном питании не только нельзя поправиться, но и, наоборот, можно скинуть лишние килограммы. Не зря ведь раздельное питание считается также одним из самых безопасных видов диеты.
* На раздельное питание можно перейти временно с целью эффективной чистки организма и нормализации процесса пищеварения. Также раздельное питание может назначаться как лечебная диета при острых формах разных заболеваний органов пищеварения, в основном – при проблемах с печенью и поджелудочной железой.
* Нередко при нарушении правильного процесса ферментации может наблюдаться постоянный неприятный запах изо рта, который только усиливает дисбактериоз, патологичные изменения в микрофлоре кишечника. Эффективно решить все эти проблемы помогает раздельное питание.
* Как только с помощью раздельного питания вы заставите работать желудочно-кишечный тракт строго по графику, это автоматически восстановит нормальное и слаженное функционирование остальных органов и систем в организме. Врачи отмечают, что при раздельном питании многие хронические заболевания переходят в легкую форму и не дают о себе знать.

Мнение специалистов о раздельном питании:

С точки зрения физиологии белки, жиры и углеводы перевариваются в разных отделах желудочно-кишечного тракта и поэтому существенно мешать друг другу не могут. Однако у разных продуктов — разное время переваривания и, значит — разное время наступления насыщения. Поэтому за праздничным столом, где «много всего» легко переесть. А это вредно и для фигуры и для здоровья. Раздельное питание позволяет устранить проблему переедания, поскльку дает возможность прекратить есть вовремя.

Кроме этого — раздельное питание подразумевает большое потребление фруктов и овощей, что тоже полезно и для здоровья и для фигуры. А еще раздельное питание — это дробное питание — часто и понемногу. А именно такое питание лучше всего помогает справляться с приступами голода и при этом не поправляться и даже худеть.

Источник: сайт Нутрициология
nutriciologia.ru