blackky все записи автора Ингредиенты:

1 кг филе любой рыбы
1 луковица
1 чеснок
соль
перец
приправы по вкусу
1/2 стакана сухарей
молоко
2 яйца
сливочное масло
сметана или майонез

для начинки:
1 морковь
1 луковицы
сыр
Способ приготовления:

Рыбу мелко режем, добавляем мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец, приправы по вкусу (все на глаз).

Замачиваем полстакана панировочных сухарей в молоке, даем набухнуть и добавляем в фарш, туда же кладем 2 яйца, вымешиваем.

На смазанный маслом противень выкладываем половину фарша, сверху кладем начинку, затем - оставшуюся половину фарша. И запекаем в духовке до готовности.

Для начинки морковь поджарить с луком, и сверху - тертый сыр.

Если рыба нежирная, например, белая, то сверху можно смазать сметаной или майонезом.