Mark_Orlov все записи автора

 

Меня угостили настоящими итальянскими макаронами с соусом «Pesto». Соус так же сочетается с рыбными и мясными блюдами. Хранить не долго, в холодильнике.

---

А вот новый итальянский рецепт. Это блюдо готовится из птицы. И называется "Uccelletti con polenta", птички с мамалыгой...
Uccelletti con polenta

---

Ингредиенты:

• Базилик – 100 гр (1-2 пучка)
• Чеснок- 2 зубка (по  вкусу)
• Кедровые орехи (Pinoli) – 3 ст. ложки
• Оливкового масла -100 мл
• Тертого сыра «Пармезан» - 50 гр
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

• Мытый и просушенный базилик, чеснок, орехи, соль и 50 гр оливкового масла измельчить в блендере.
• Добавить остальное Оливковое масло и перемешать.
• Тертый сыр «Пармезан» посыпается на блюдо с соусом сверху (Можно заменить сыр «Пармезан» любым другим  острым сыром).

---

Рецепт флорентийских сухариков Cantucci
Перепелки по-охотничьи
Коктейль Bellini