-Цитатник

РУКОПИСНАЯ КРАСОТА ЧУВСТВ - (0)

Рукописная красота чувств Искусство каллиграфии глубоко созвучно изощренной восточной поэзии. Б...

АИСТ КАЖДУЮ ВЕСНУ ВОЗВРАЩАЕТСЯ К СВОЕЙ ПОДРУГЕ, КОТОРАЯ НЕ МОЖЕТ ЛЕТАТЬ - (1)

Аист каждую весну возвращается к своей подруге, которая не может летать     ...

Американец прошёл 30 км пешком, чтобы попасть на работу в первый день - (0)

Американец прошёл 30 км пешком, чтобы попасть на работу в первый день Его поступок был оценен ...

МОСКОВСКИЙ ПОДИУМ ДЛЯ ИНДИЙСКИХ МОДЕЛЬЕРОВ.. - (0)

Московский подиум для индийских модельеров... В России зрители всегда с удовольствием смотрели ин...

ХРУПКОЕ ЧУДО РИШТАНА - (0)

хрупкое чудо Риштана "...Шепот грустный, говор тайный, Как в груди проснешься ты От неясной, ...

 -Музыка

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Животные на Востоке
Животные на Востоке
19:47 03.04.2010
Фотографий: 28

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Восток-Запад-Север-Юг

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.01.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 5854

Выбрана рубрика рецепты.


Другие рубрики в этом дневнике: юмор:)(47), ЭТНИЧЕСКАЯ МУЗЫКА(68), фотографии(1740), танцы(64), события(397), Религия(360), музыка(142), МУДРОСТЬ(197), мода,стиль(210), искусство(908), дизайн(523)

КАК ВЫГЛЯДИТ ЧАШКА КОФЕ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 11:40 + в цитатник
ULUNA (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора Это цитата сообщения Kora_flame [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как выглядит чашка кофе в разных странах


Представьте себе неповторимый аромат свежесваренного кофе — слов будет недостаточно, чтобы описать этот чудесный напиток. Утро миллионов человек по всему миру начинается с чашечки бодрящего кофе. И в каждой стране свои секреты его приготовления.
Для меня некоторые из них стали настоящим открытием.
Яичный кофе (Вьетнам)
я77 (650x527, 62Kb)
В основе рецепта — яичный желток, сгущенное молоко, сахар и горячий кофе.

Лапландский кофе (Финляндия)

я78 (650x433, 30Kb)
В чашку сначала кладется лапландский сыр, затем заливается кофе.

Эспрессо по-римски (Италия)

я79 (650x487, 34Kb)
Эспрессо с долькой лимона, причем перед употреблением лимон надо «расплющить» ложечкой о стенки или дно чашки.

68930de1f69 (170x30, 3 Kb)
Рубрики:  рецепты

Как появился сорт «каберне-совиньон»?

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 16:25 + в цитатник
ell_BAGIRA (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


1369310312_vinograd-i-vino (528x600, 216Kb)


«Каберне» — первая ассоциация, возникающая в связи с красным вином. Этот сорт винограда кажется древним, как само виноделие. Трудно даже представить, что ему всего около трех с половиной веков и он мог появиться в нашей жизни случайно. Говоря о «каберне», мы, как правило, имеем в виду «каберне-совиньон» — главный сорт в славной бордоской семье с общим старофранцузским названием Vidure. Еще лет 20 назад считалось, что «каберне-совиньон», или Petite Vidure, — разновидность сорта, который на территории нынешнего Бордо выращивали еще древние римляне. От других представителей своего семейства «каберне-совиньон» выгодно отличается: от «каберне-фран» — бархатистым танином, от «карменера» — стабильным вызреванием и меньшей пикантностью.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Комментарии (1)

Китай гастрономический

Дневник

Среда, 22 Мая 2013 г. 11:40 + в цитатник
-Черешня- (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора
Пишет блогер Станислав Казнов: “За время моего пребывания в китайских городах я проверил утверждение, что мол китайцы едят все что движется. На деле оно вышло немного другим с приставкой “могут есть”. Основным продуктом у них конечно же является лапша как быстрого приготовления так и слепленная вручную. Ее едят повсеместно и где угодно, причем в процессе поглощения желательно громко причавкивать, выражая тем самым свое удовольствие от процесса поглощения и вкуса пищи. На вкус лапша я бы не сказал что отличается от нашей, но некоторые образцы по настоящему термоядерно острые до слез. Кстати пока не забыл про острость: в макдональдсах ел острые гамбургеры – произвело впечатление, очень вкусно! Вообще Китай это гастрономический рай – еду можно найти практически любую и на любой вкус, не видел только ржаного хлеба…”
Китай (700x378, 101Kb)
Полакомиться
Рубрики:  рецепты
фотографии

Метки:  

СЛАДКАЯ ИНДИЯ ;)

Дневник

Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 23:13 + в цитатник
Рубрики:  рецепты

Метки:  
Комментарии (11)

Место, где едят землю

Дневник

Четверг, 14 Июня 2012 г. 13:57 + в цитатник
-Черешня- (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора В индонезийской деревне Табан почва под ногами служит не только сырьем для кирпичей и керамических изделий, но и для приготовления закусок. Эта деревня — единственная в мире, которая производит Ампо, еду, которая создается из очищенного от гравия чернозема из близлежащих рисовых полей.
123 (700x463, 92Kb)
1234 (700x469, 105Kb)
За информацией пройти по ссылке
Рубрики:  рецепты
фотографии

Метки:  
Комментарии (0)

Популярная уличная еда в разных странах

Дневник

Четверг, 31 Мая 2012 г. 10:00 + в цитатник
-Черешня- (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора
Все знают, что питаться нужно правильно и регулярно. Но иногда нас так и тянет съесть что-нибудь «вкусненькое», что зачастую бывает вредным, хоть и очень вкусным. А как иногда хочется перекусить прямо по дороге. Предлагаем вашему вниманию некоторые виды популярной «уличной» кухни разных стран.
еда (700x466, 190Kb)
11 фото
Рубрики:  рецепты
фотографии

Метки:  

Ришикеш_еда

Вторник, 24 Апреля 2012 г. 17:22 + в цитатник
AAUUMM (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора Это цитата сообщения Leontodo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



В ожидании дозы из предыдыдущего поста я решила, что неплохо бы написать про еду. Не что тут вообще едят, а что ем конкретно я. Ну так вот. В Ришикеше только вегетарианская пища - так я читала и думала буквально до вчерашнего дня. Вчера же обнаружила единственное, похоже, заведение, где подают яйца и даже тунца - это кафе Khaan's Caffee рядом с гэстом, где живу. Там 90 процентов клиентов - всех мастей и возрастов израильтяне, от хипповатого вида молодняка до одетых по всей форме хасидов (как им в такую жару в шляпах и пиджаках живется, не представляю). Но в целом тут для вегетарианцев рай, можно не сумневаться и не спрашивать, как в Китае, не на мясном ли бульоне супчик сварен и так далее.

Но сейчас не об этом. Привычная к китайской и индийское еде, я вполне нормально переношу острое. Другое дело, что особенно сильно, как сказал местный доктор, оно мне не полезно. Поэтому я выбираю еду средней остроты или вообще не острое. Утром перед практикой пью горячую воду или чай, к нему что-нибудь сладкое или фрукты, но совсем чуть-чуть, объемом с пол-ладошки. Потом часов в 11 обедаю. На обед бывает, например, такое - густая простокваша (curd) без всяких добавок или с медом, и с лепешкой.
Photobucket

ням-ням
Рубрики:  рецепты
фотографии

Комментарии (6)

Китайский деликатес – яйца, сваренные в моче девственников

Дневник

Пятница, 30 Марта 2012 г. 19:22 + в цитатник
-Черешня- (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора
С приходом весны китайский городок Дунян в провинции Чжэцзян окутывает странный, но знакомый каждому местному жителю запах — запах мочи. Это готовят популярный местный деликатес — Тунцзыдань,что что в переводе означает “Яйцо мальчика”.

Но казалось бы, при чем тут моча и мальчики? Ответ прост: Тунцзыдань – это куриные яйца, сваренные в моче, при этом моча должна обязательно принадлежать мальчику-девственнику, а варить яйца в ней необходимо целый день. Но как уверяют местные гурманы, яйца получаются очень вкусные и уходят с лотков как горячие пирожки по цене полтора юаня за штуку.
Urine-soaked-eggs-7-800x540 (700x472, 61Kb)
15 фото
А Вы ели что-то от чего другие могут поморщиться?
Рубрики:  рецепты

Постные блюда.

Среда, 29 Февраля 2012 г. 05:48 + в цитатник
Наталия_Прошунина (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора Это цитата сообщения Наталия_Прошунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Благословенная трапеза.

"Отвергающие пост и гоняющиеся за роскошью, как за блаженством, влекут за собой великий рой зол и, сверх того,  повреждают собственные тела"  

Святитель Василий Великий.

Друзья, посмотрите это видео. Батюшка Гермоген так хорошо рассказывает!

Готовим с любовью:

Постное печенье с мармеладом.

Рыбник (Пирог с рыбой)

Сбитень

Щи из квашенной капусты

Сочиво

 

Разделители белые

Медовая коврижка

Кутья поминальная

Жаворонки из постного теста

Зразы с грибами

Рулетики из крабовых палочек и копченой горбуши


"Можно много поститься, много молиться и много добра делать, но если при этом будем тщеславиться, то будем подобно бубну, который гремит, а внутри пустой"  

Преподобный Силуан Афонский

Рубрики:  рецепты

Печенье МЕНДИ

Вторник, 28 Февраля 2012 г. 18:25 + в цитатник
AAUUMM (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора Это цитата сообщения Dekora [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Удивительная идея печенья в виде руки, расписанной в стиле менди.


 
 

мастер-класс
Рубрики:  рецепты
искусство
дизайн
фотографии

Комментарии (1)

Шанхайские перевозчики

Дневник

Пятница, 06 Января 2012 г. 20:30 + в цитатник
-Черешня- (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора
Небольшая подборочка о традиционном способе перевозки товаров в Шанхае.
8152 (700x465, 283Kb)
10 фото
Рубрики:  рецепты
фотографии

Тали по южно-индийски:)

Вторник, 29 Марта 2011 г. 23:23 + в цитатник
AAUUMM (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Тали (тхали) - основное блюдо индийской кухни:).. Состоит из риса,дала(дал - блюдо из тушеной чечевицы, приправленное специями и обычно подаваемое в качестве соуса ),тушеных овощей и чапатти(индийский хлеб типа лаваша).

Обычно подается на металлической тарелке с несколькими отделениями.Но тали по южно-индийски подается на банановом листе:).Мы его отведали в Прашанти Нилаям,в маленьком индийском кафе недалеко от ашрама....
  (699x540, 129Kb)

..На стол кладут чистый банановый лист:)....

 (700x525, 108Kb)  

Смотреть и читать дальше....
Рубрики:  рецепты
фотографии

Чайная география Индии

Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 12:50 + в цитатник
ell_BAGIRA (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Индия второй крупнейший производитель и экспортер чая в мире. Во многих странах давно завоевали высокую репутацию чаи трех основных чайных регионов Индии Даржилинг, Ассам и Нилгири. Производство чая в Индии началось в 1863 году, когда английская Восточно-Индийская компания привезла в Индию чайные кусты из Китая и принялась выращивать чай в штате Ассам на плантациях Чабуа. Через десять лет компании удалось получить первоклассный чай, что привело к появлению других местный чаепроизводителей. Сегодня на долю Индии приходится более трети вырабатываемого в мире чая.

352120 (700x676, 229 Kb)


Индийские сорта характеризуются полнотой вкуса и богатым насыщенным настоем. Но в Индии производят также немало разновидностей более утонченного чая, сравнимого по качеству с элитными китайскими сортами.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  

Naan(индийские лепешки)

Вторник, 22 Марта 2011 г. 17:03 + в цитатник
ell_BAGIRA (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:

4 ст. мука
1 ч.л пекарский порошок(разрыхлитель)
1/2 ч.л соль
2/3 ст. натуральный йогурт
1 взбитое венчиком яйцо
2 ст.л топленого масла
2/3 ст. теплое молоко
2 ст.л дрожжи
2 ст.л сахар
зелень мелко-рубленая 1/2 ст
масло для смазки

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  

Традиции в индуизме.Рудракша.

Суббота, 19 Марта 2011 г. 12:32 + в цитатник
AAUUMM (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора Это цитата сообщения злюка_ёж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правила ношения Рудракши.

 (300x300, 31Kb)
Всякий, кто имеет Рудракшу и почитает ее, имеет хорошее здоровье, живет в мире и процветании. Однако есть определенные правила или меры предосторожности, описанные ниже, которые следует соблюдать тем, кто постоянно носит ее при себе. Это не просто продлит жизнь самих бусин, но и увеличит приток благодати, которую несет Рудракша своему владельцу.
Рудракшу желательно носить только после совершения Сиддхи – специального обряда очищения и освящения, с чтением определенных мантр и совершением определенного ритуала и хаваны. Он должен быть совершен в благоприятный день – понедельник или четверг. Также желательно перед первым одеванием рудракши получить благословение на ее ношение.

Рудракша-мантра (Рудракша утпати мантра) должна повторяться ежедневно – по девять раз – утром и вечером перед одеванием и после снятия перед сном, купанием, сексом и т.д. После того как рудракша одета, полезно несколько минут посидеть в тишине и покое – тело должно впитать положительную энергию от чтения джапы. Рудракша должна класться только на алтарь или место, где проводится пуджа. Можно также преобрести небольшую шкатулку для ее хранения, если в доме нет постоянного алтаря. Также желательно при чтении мантр воскурить для нее благовония и поднести ей огонь светильника.

Перед первым одеванием рудракши надо пять, девять или сто восемь раз прочесть Рудракша шабар-мантру.

НЕЛЬЗЯ трогать рудракшу немытыми руками. Рудракша может быть одета только после душа или омовения.

Человеку, который носит рудракшу, нежелательно употреблять не вегетарианскую пищу и алкоголь. Он не должен лгать, должен всегда говорить только правду, и должен посещать храмы Шивы для получения Его благословения.

Нежелательно одевать рудракшу на похороны или места кремации. Так же нельзя иметь при себе Рудракшу, посещая новорожденных.

Нежелательно носить рудракшу во время половой близости.

Нежелательно носить рудракшу женщинам в критические дни.

Нежелательно давать рудракшу кому-то другому, даже если это близкий родственник – у каждого должна быть своя собственная мала. Также нежелательно обмениваться малами – её можно подарить.

Всегда держите свою рудракшу чистой – пыль и грязь очень легко забиваются в поры бусин. Поэтому как можно чаще надо ее чистить сухой или влажной мягкой щеточкой (можно использовать зубную щетку с очень мягкой щетиной). Если нить испачкалась или стерлась – обязательно замените ее. После чистки обязательно омойте ее небольшим количеством освященной воды – это поможет поддерживать ее чистоту и продлит срок ее жизни.

Всегда держите свою рудракшу смазанной благовонными маслами – особенно в том случае, если оно не используется какое-то время. Это имеет большое значение для ее сохранности.

Очень многие путаются с размером или формой бусин рудракши. Но не стоит об этом волноваться. Самое главное, что бы мукти-лики были четко определенны, зерна и вообще контуры естественны и не имеют повреждений и около отверстий нет никаких трещин.. Обычно при покупке достаточно взять рудракшу в руки и человек сам чувствует, что это именно та Рудракша, котороя ему требуется; это то, что надо.

Рудракша горяча по своей природе и поэтому некоторые люди – в основном те, кто склонен к аллергии или не переносят золото, серебро или какие-либо другие украшения из драгоценных металлов и камней – не могут носить ее. Для таких людей было бы наилучшим не носить ее насильно, а просто держать ее на алтаре или месте пуджи и ежедневно почитать ее и предлагать намаскары.

Остатки плода рудракши нельзя выковыривать. Это первый шаг к тому, что зерно может дать трещину – сразу или со временем микротрещина даст скол и в дальнейшем разломается. При очистке малы, когда благодаря влаге вокруг зерна размягчается мякоть, ее без проблем можно удалить мягкой щеточкой.

Рудракша сама по себе уже священна и не оскверняема. Но рудракша мала должна содержаться в чистоте.

Лучше всего получить рудракша малу от Гуру или получить благословение на её ношение и чтении мантр.

Джапу читают правой рукой. В случае, если человек левша, ему лучше обратится за советом к специалисту – в какой руке ему лучше читать. Малу носят на голове,шее, на запястьях и предплечьях; хранят на алтаре – в этом случае ее не показывают никому, кроме Гуру и тех, кто постоянно присутствует при проведении ритуала: например родственники. Для джапы используют только одну малу, а не коллекцию из четок.

Наиболее подходящей для садханы считается пятиликая рудракша – возможно, из-за того, что она наиболее распространена.

Также в «Шива пуране» говорится, что бхакта Шивы должен носить на шее малу из 101 зерен (однако, большинство носят малу из 108 зерен). Мала из 26-ти бусин носится на голове, из 50-ти – на сердце, 16 – на лбу.

Желательно иметь две рудракша малы – одна для ежедневного ношения, вторая должна храниться на алтаре и использоваться только во время проведения ритуала.

Нежелательно, что бы рудракша мала лежала на земле – хотя её невозможно осквернить, она может испачкаться или повредится. Если же есть необходимость положить малу на землю, можно просто подстелить что-нибудь чистое – платок, салфетку. В случае же, если мала коснулась или упала на землю, тогда её надо омыть чистой водой, окурить благовониями и прочесть на неё джапу Панчара мантру или свою дикшита мантру.

Если в мале какая-нибудь из бусин треснула, ломается или что-то еще, лучше всего отказаться от этой малы и приобрести новую. Старую надо утопить в открытом водоёме или реке или кремировать.
Рубрики:  рецепты
МУДРОСТЬ
фотографии

Как правильно пить матэ?

Четверг, 17 Марта 2011 г. 09:12 + в цитатник
ell_BAGIRA (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Этот чайный напиток родом из Парагвая (его часто называют бразильским чаем). Для его изготовления используют сухие листья вечнозеленого тропического дерева Illex Paraguariensis. Матэ — замечательный антиоксидант (по степени воздействия он даже превосходит зеленый чай), помогает организму справляться с «плохим» холестерином, бодрит, делает нас чуточку счастливее, чем обычно и заставляет мозг активно работать. В нем содержится целый набор полезных микроэлементов - алюминий, хром, медь, железо, марганец, никель, калий, и цинк. Матэ - природный энергетик, настоящая находка для тех, кто хочет похудеть, потому что снижает чувство голода.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  

Венгерский пирог к чаю

Вторник, 15 Марта 2011 г. 09:05 + в цитатник
ell_BAGIRA (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Маргарин (для выпечки, мягкий) — 150 г
Сахар — 150 г
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Имбирь (порошок) — 1/2 ч. л.
Яйцо — 4 шт
Изюм — 200 г
Курага — 100 г
Орехи (любые) — 100 г
Мука — 200 г
Сода (негашеная) — 1/2 ч. л.
Молоко — 2 ст. л.
Коньяк (персиковая настойка или ром) — 4-6 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  

Книши

Понедельник, 14 Марта 2011 г. 18:51 + в цитатник
ell_BAGIRA (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Эти пирожки можно подавать как закуску или к салату – лучше горячими или слегка остывшими, хотя они вкусны и в холодном виде. Книши можно делать из любого теста: дрожжевого, быстрого теста (с содой), рубленого или слоёного.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  

Пражский торт

Вторник, 01 Марта 2011 г. 10:43 + в цитатник
ell_BAGIRA (Восток-Запад-Север-Юг) все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каждая хозяйка знает, что такое пражский торт и умеет его приготовить. Хочу предложить ещё один рецепт, очень простой и экономичный, готовится практически за час времени. Попробуйте, вам обязательно понравится.



Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. сметаны
• 1/2 банки сгущенки (для теста)
• 1 ч.л. соды
• 1,5 стакана муки
• 1,5 ст.л. какао
• 1/2 банки сгущенки (для пропитки)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1