Кефир способствует улучшению обмена веществ и стремительному выведению шлаков, накопившихся продуктов обмена из организма и просто способствует привыканию к рациональному питанию. Кефир улучшает и облегчает функции многих органов. За счет низкого количества в нем углеводов и малого содержания прекрасно усваиваемых жиров лишний вес не прибавляется, а, напротив, значительно уменьшается. При частом употреблении кефира из организма удаляются жидкость и соли натрия. Натрий, а попросту — соль, как известно, задерживает воду, и это вызывает отечность. А кефир — слабое мочегонное средство, так как содержит значительное количество калия, который хорошо гонит жидкость и сам натрий из организма, предотвращая отечность. Кефир, улучшая микрофлору за счет содержащихся в нем молочнокислых бактерий, налаживает функцию желудочно-кишечного тракта, излечивает запоры и другие недомогания. Все это способствует хорошему самочувствию и предотвращает полноту.

Ограничений по употреблению кефира почти нет. Однако не рекомендуется пить кефир лишь при общем полнокровии, ревматизме, подагре, рахите, поскольку при этих болезнях введение в организм избытка кислоты нежелательно.

Использование диеты на кефире поможет сбросить ненужные килограммы, а также принесет пользу сердечно-сосудистой системе, печени, почкам. Кефир благотворно подействует на обмен веществ и на психику, придавая бодрости и улучшая память.



Итак, перечислим достоинства диеты на кефире: малая калорийность, низкий уровень содержания углеводов, небольшое количество жиров и их хорошая усвояемость, предотвращает отечность и выводит лишнюю жидкость из организма, хорошая усвояемость белков кефира, профилактика запоров, улучшение обмена веществ, нормализация микрофлоры кишечника, профилактика стрессов и плохого настроения.

Существует несколько вариантов кефирной диеты.

1 вариант

1-1,5 литра кефира без сахара выпивать в пять-шесть приемов через одинаковые промежутки времени.
Продолжительность такой диеты - 3 дня.

2 вариант

1-1,5 литра кефира без сахара, добавляя еще 0,5-1 килограмм сладких фруктов и овощей, выпивать в пять-шесть приемов через одинаковые промежутки времени.
Продолжительность такой диеты - 5-6 дней.

3 вариант

1 день - пять вареных картофелин и 1,5 литра кефира.
2 день - 100 граммов вареной курицы и те же 1,5 литра кефира.
3 день - 100 граммов отварного мяса плюс 1,5 литра кефира.
4 день - 100 граммов вареной рыбы и 1,5 литра кефира.
5 день - фрукты и овощи кроме бананов и винограда, плюс 1,5 литра кефира.
6 день - только кефир.
7 день - минеральная вода.

Недельное мероприятие стоит предварить очисткой кишечника. Больше ничего есть в эти дни нельзя, а блюда готовить и употреблять без сахара и соли, благодаря чему вы потеряете 5 кг.
Повторить диету можно не ранее чем через месяц.

5 вариант

Чередование «кефирных дней» и обычного питания предполагает перемежать обычные дни с днями кефирной монодиеты (вы выпиваете 1-1.5 л свежего кефира без сахара). Поскольку в обычные дни организм не перестает получать необходимые ему микроэлементы и витамины из других продуктов, этот вариант кефирной диеты не ограничен по времени.

4 вариант - диета Ларисы Долиной

Популярная певица Лариса Долина, также в свое время придерживалась одного из вариантов кефирных диет. Ее диета несколько сложнее предыдущих и требует соблюдения некоторых правил, но вполне выполнима.

Кефирная диета Долиной длится неделю. В этот период принимать пищу нужно 6 раз в день через строго определенные промежутки времени. За день можно выпивать не более 0,5 л кипяченой воды. Те, кто не в состоянии проснуться без чашки ароматного кофе могут сделать себе послабление – по утрам допустима одна чашка кофе (разумеется, без сахара).

Чтобы эффект от диеты был еще больше, рекомендуется ежедневно очищать кишечник слабительными средствами или с помощью клизмы.

Еще один совет: перед каждым приемом пищи пить по 50 г травяного настоя. Настой заваривается утром, его ингредиенты – зверобой, ромашка и календула (200 мл кипятка на пакетик каждой травы).

1-й день – 400 г печеного картофеля без соли и 500 г 1% кефира.
2-й день – 400 г обезжиренного творога и 500 г 1% кефира.
3-й день – 400 г фруктов (любых, кроме бананов и винограда) и 500 г 1% кефира.
4-й день – 400 г отварных куриных грудок без соли и 500 г 1% кефира.
5-й день – 400 г фруктов и 500 г 1% кефира.
6-й день - 1,5 л минеральной воды без газа.
7-й день – 400 г фруктов и 500 г 1% кефира.

Закончив кефирную диету, в первую неделю можно питаться в обычном режиме, правда, ограничивая себя лишь в жирном, сладком, мучном и остром. Это нужно для того, чтобы закрепить полученный результат.