Лизавета_я (будь_маей_идой) все записи автора итак! имеется в наличие 1 кг окорочков и ножек куриных.
хочется как-нибудь вкусно и незамысловато по-новому приготовить их в духовке.

поделитесь рецептами, пожалуйста!)

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора моя пусечка привезла с украины куриную тушку, причём курица была домашняя, а соответственно, нормального такого веса и объёма и хорошей жирности.
сегодня я её решила применить для набития желудков.
причём, на мой взгляд, чем меньше всяких выебонов и извращений с едой, тем она вкуснее и лучше, да и проблем с приготовлением тем более..
(последнее предложение ничего с высокой кухней общего не имеет)

итак вот что получилось, с этим блюдом справится даже новичок

многа букаф

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора
ужин без заморочек на 4 персоны:
у меня было 4 филе куриных грудок и пол банки маринованных помидорок черри, их там было где-то 10 штук.
ещё добавим к этому 4 свежих томата, красный лук и большую банку красной фасоли.
из специй: смчп, базилик и орегано.
тынц

Elephant_Talk (будь_маей_идой) все записи автора

То, о чём мы вас давно предупреждали – свершилось! Преступная антинародная политика оранжевых властей учинила ужасный мировой кризис! 

Скоро будет очень плохо!!! Скоро будет ГОЛОД!!!!! СКОРО МЫ ВСЕ УМРЁМ!!!!!!!!!!!!

Но, товарищи, одни умрут раньше, а другие – позже. Первыми умрут чистоплюи и интеллигентишки, которые не способны ни на помойке порыться, ни кладбищенскую оградку в металлолом сдать.
Но мы, которые без запросов и с пониманием, ещё поборемся! Мы их всех ещё переживём!
А для этого мы начинаем цикл специальных инструкций, которые научат вас, как выжить в условиях кризиса и даже перед смертью малость нарастить жирок. Сегодня, братья, читайте первую часть
 

ИНСТРУКЦИЯ по выживанию во время кризиса
 Часть 1. Как пропитаться ОХОТОЙ

Охота, товарищи, есть поимка животного с целью последующего поедания. Для охоты необходимы ловкость, сноровка и ловимое животное.
Поскольку ловкости и сноровки трудовому человеку не занимать, дело за малым – животным. Из-за того, что оранжевые уже давно учинили народу форменный хохломор, нынче в городах уже поели даже собак с кошками, не говоря уже о свинях.
Поэтому мы приводим ниже основные сведения по отлову и разделке только тех животных, которые можно изловить без проблем.
1. Крыса
Крыса есть крупное улично-подвальное животное, обладающее ценными питательными свойствами. Крысу легко распознать – она имеет серый окрас, усы, длинный хвост и наглую рожу.
Крысы бывают 2-х видов:
• Крыса обыкновенная дикая
• Крыса пищевая.
Крысы обыкновенные живут обыкновенно без присмотру и регулярного ухода. Поймать крысу обыкновенную необыкновенно сложно, потому что она вёрткая и хитрющая, как Тимошенка. Да и навару с крысы обыкновенной немного.
Поэтому, трудари, мы рекомендуем вам питаться специальными крысами пищевыми. Они жирные, неповоротливые, тупые. К сожалению, они не водятся, где ни попадя. Крыс пищевых выращивают на специальных фабриках-подвалах.

Схема разделки туши крысы (с рекомендациями по употреблению)



1 - Мозги (у пищевых крыс – сладкие, у диких горчат малость)
2 - Ухи (засушить надо – и под пиво!)
3 - Морда (возни с ней много, раззи что на холодец пустить)
4 - Усы (жудкая пакость, во рту щикотятся)
5 - Шейная часть (жрать можно!)
6 - Загривок (шкуры много, мяса мало. Но шкура крепкая, на боты можно пустить)
7 - Голяшка (на холодное – аж бегом!)
8 - Лапки (нежирные, щикотятся в желудке)
9 - Лопаточная часть (самая вкусная, а жинка, дура, говорит что дрянь)
10- Грудная часть (у крысы пищевой – ммм, пальчики оближешь!)
11- Спинная часть (мясистая, для жарки в самый раз)
12- Тазобедренная часть (чистый филей, товарищи!)
13- Пашина (вкусно! Говорят, цари крысиной пашиной не брезговали!)
14- Хвост (вещь нужная, многофункциональная. Но на вкус как опилки в скипидаре)

2. Голубь городской
Жирное, наглое, но тупое животное. Является птицей. Окрас разнообразный. От других птиц голубя можно отличить по особо противному курлыканью и кучкованию в районе памятников. Ловится легко – ведётся на галимое «гули-гули» и пару хлебных крошек (или семок).
Вкус средний, хуже крысы, но ловить голубей значительно проще.

Схема разделки тушки голубя

Далее...

караМболь (будь_маей_идой) все записи автора
в силу некоторых обстоятельств я теперь без фотега, но у меня есть мобильничег, так что теперь рецепты будут сопровождаться говонофоточками.
наконец-то ламер Афрего синхронизировала телефончег с компом, так что опять буду спамить своими рецептами=)

итаг, вчера опять мутила пасту, на этот раз с чечевицей, получилось на 3 порции:
1--цветные спагетти--чуть больше пол пачки
2--куриное филе--2 половинки от грудки, ну тобишь целая грудка, вышло грамм на 250
3--томат--1 огромный или 2 средних
4--перец болгарский--1шт
5--чечевица зелёная--4 ст ложки
6--лук красный--1шт
7--томатная паста--2 ст ложки
8--специи--базилик, орегано, майоран, перец, соль
9--чеснок по желанию, я не добавляла, т.к. был на закусь маринованный=)
10--сыррр--сколько влезет
втыкать

Neformatnost (будь_маей_идой) все записи автора

Почесала мозг и вспомнила еще один незаебывающий рецепт из серии "мяусо с фрухтами".
В роли мяуса выступает куриный цирроз, то есть, печень. Рецепт довольно боянный, но прост, как мычание. Минимально геморроен в приготовлении, попрет для извращенцев (как я), нравится девушкам (мужыки воют "нахрена ананасы, надо было картошки". фи, мещане)))), приятен на вскус и, по сложившейся традиции неформатных рецептов, мерзотен на цвет)))).

В раскопках холодильника найти:

- адын упаковк куриного цирроза    (если закоченевший, разморозить). Я, как дитя глобализации и фанат супермаркетов, меряю дозу пластиковыми подложками охлажденного цирроза, но там около килограмма.
- адын поллитровый жбанк ананасов кусочками    (шоб не заебывацца с резней бензопилами. по той же причине свежий ананас не желателен, но можно и с ним, только сахара чуток добавить придецца и воды). Я, как ярая фонатко большого количества фрухтов, беру где-тось 750 граммовый жбаны. или три маленькие. или одну большую и одну поменьше. На вкус.
- сол. где-тось со столовую ложку без горки, но опять же на вкус. лучше недосолить.
- рафинированный масл   (жарить, та)

user's manual

Neformatnost (будь_маей_идой) все записи автора

... или индусская курица с персиками в неебическом количестве специй.

Уворовала:
- где-то с кило охлажденных куриных сисек/филешек (кто что найдет, но если сиське, несчастную межсисечную косточку придецца отодрать и утилизировать)
- одна поллитровая Жбанка персиков в сиропе (консервы, ога)
- масло рафинированное, чтобы все это пожарить
- соль, перец разный, пакет карри (сушеная приправа) и пакет специй "для курицы", куркума, можно чеснок даже. Короче, чем больше всякой сушености туда всыпать, тем более аццкой будет курица.
- корица целая (палочки) - 3-5 штук. И если найдете бадьян (такие звездачки), тоже смело пару кидайте. Обычно вся эта прелесть есть в наборе для глинтвейна. Только не в порошковом.
- лук репчадый адын штука.

ПАЕХАЛЕ!

Арбузова (будь_маей_идой) все записи автора Это как раз то самое блюдо, от которого я не могу отказаться даже в условиях нынешней диеты.
Вкусно до мурашек.

Расход продуктов приведён на 2 солидные порции/3 средние

Потребуется:
- 3 средних картофелины
- 1 маленькая луковица
- 2 куриные грудки, отделённые от кости (филе)
- 2 средних помидора
- 1/3 болгарского перца (красного или жёлтого)
- 150 гр. сыра (пармезан или рикотта или svalia)
- 1 долька чеснока
- 3 маленьких солёных огурца (корнишоны)
- свежая петрушка/кинза
- соль
- чёрный молотый перец
- соевый соус
- базилик, орегано, майоран
- майонез
- 30-40 гр сливочного масла

приготовление

Elsk (будь_маей_идой) все записи автора Блюдо очень простое в приготовлении и дешево и вкусно. Попробуйте - не пожалеете.
Потребуется на 4 куска куры(можно филе,можно и бедра,ножки,рожки и т.д - кто что любит:)):
- 1 литр кока-колы(можно лайт)
- 3/4 литра томатного кетчупа(можно какого-нибудь остренького или с приправами)
- соль и перец(или ешё какие приправи на вкус)
- 2 зубчика чеснока
Смешиваем все ингридиенты кроме мяса. Готовить можно двумя способами:
1- й ) Мясо складываем в форму для запекания и заливаем полученным соусом в духовке при 200 градусах 45 минут.
Или
2- й) Мясо кладём в кастрюлку,заливаем соусом и варим на среднем огне тоже минут 45.

Вкус неимоверный. Идёт лучше всего с рисом, но можно и с картошкой,макаронами,гречей.
Примечание: я люблю перед тем как залить мясо соусом его предварительно слегка обжарить. Но это не обязательно.

Глухая_Репа (будь_маей_идой) все записи автора Ввиду своего одиночного проживания я предпочитаю готовить быстро (потому что как всегда только что с работы пришла голодная), несложно (потому что выпендриваться не перед кем) и, конечно, по возможности вкусно (ну здесь уж как повезет).:)
Очередная серия игры «Запечем в фольге все, что движется».
Была у меня такая фантазия – курица с картошкой. Я, как обычно, набрала свою фантазию в яндексе и… Даже представить не могла, какое скопище рецептов обрушится на мою слабую психику!!! Постаралась отфильтровать информацию, в смысле, что хочется делать, что не хочется. В основном, ввиду моей лени, все попадало в раздел «не хочется», но что-то удалось сложить, потому что, а как же иначе, не сырым же жрать.:)

Итак, мой несложный рецепт для ленивцев такой

Сто_енотов (будь_маей_идой) все записи автора Пельмени - это наше все.
Вкусные заразы. Люблю я их. По меньшей мере 4 рецепта знаю.
Поделюсь теми, что сегодня ваяла - полуитальянскими.
На сколько они итальянские, понятия не имею. Просто мне так сказали.

ЗначиЦЦо так:
1. Для теста: 2 желтка, мука, вода, соль. тесто должно получиться тугое.
2. Для начинки (не смейте превращать это все в банальный фарш!!!):
- убить курицу контрольным в голову (хрудь не трогать, она тока для награждения орденами посмертно), ни в коем случае не взрывайте, потому что местоположение курочастей придется искать с куроискателем, и нарезать с садистким удовольствием мелкими кубиками,
- отбить капусту у козлов, нарезать мельче мелкого в измельчителе, отжать и бросить в нарезанную курицу (должно быть 1/3 от объема резанной курицы),
- с особым чувством мелко накромсать болгарский перец любого цвета, кроме зеленого (должно быть 1/4 от объема резанной курицы), и бросить с вызовом в курицу,
- полить слезами измельченный лук (должно быть 1/3 от объема резанной курицы) и принести его в жертву резаной курице.
Начинку перемешиваем, солим, перчим и обжариваем до полуготовности на сковороде минут 10.

Потом раскатываем тонко тесто. вырезаем из него кружки. Размер кружка должен быть немного меньше, чем зарегистрированные круги на полях в Англии.
На один кружок кладем начинку, вторым накрываем и края убедительно скрепляем твердой рукой.

Бросаем получившиеся пельмени в кипящую подсоленную воду минут на 10-12 , а потом вытаскиваем и быстро все съедаем, пока никто не догадался, что квартире появились пельмени!

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора проверено сегодня на себе, горло чувствует себя нормально, насморк отступил, температура понизилась..
это моя личная вариация "на тему", это не бульон.

нам понадобится:
1--один окорочог птичги.
2--половинка болгарского перчега.
3--луковица нормального размера.
4--морква одна небольшая.
5--чесног 3 зубчика.
6--вотка 50-100 грамм, но не больше, я залила где-то полторы стопки.
7--один томат среднего размера.
8--оливковое масло 2 ст. ложки.
9--специи: соль, перец, укроп, карри на кончике ножа.
10--йайтса--4 шт.

итак, приступим:
окорочог промываем и кидаем в кастрюльго с 2,5 литрами воды, ждём пока закипит, уменьшаем огонь и варим 30 минут.
а в это время, все овощи моем и режем как можно мельче, единственное что я не стала очень мельчить, это томат, просто порубила его кусочками, но перед этим сняла шкурку.

затем, как наша курочка проварилась, я закинула туда всё, кроме чеснока, масла и вотки. из овощей не надо делать обжарку, теряется большинство витаминов, а сам суп варить обязательно с прикрытой крышкой!
и заодно поставила варить йайтса.
подождала пока закипел супчег, проварилось ещё минут 10, залила туда 2 ложки масла оливкового, вотки и закинула чесног.
и ещё прокипятила 10 минут.
выключила, накрыла крышкой, а в это время почистила йайтса, кидаем в суп из расчёта одно на тарелку.
можно ещё распотрошить само мясо по тарелкам, а можно и съесть цельным куском.
сытно, питательно, полезно.
не болейте!

Taivas_Wolff (будь_маей_идой) все записи автора Я люблю ходить в кафе Montmartre(тел.412-789), здесь можно хорошо поесть за не особо большие деньги, если не разгоняться с алкоголем, то по 500 р. с моськи выйдет. Мне там нравиться грибной суп Монпарнас, чудо из чудес, с шампиньонами, сыром, куриными потрошками, оочень вкусно =), так же там можно съесть крепы, роллы и много всего другого =).


Рецепт чешского грибного супа:

Состав: 2 л. мясного бульона, 4 крупные картофелины, 1 морковь, 1 головка лука, 0,5 л. сметаны, 300 гр. шампиньонов. 2 ст.л. муки, 2-3 яйца, специи, зелень.

Приготовление: Картофель порезать мелкими кубиками и кинуть в кипящий бульон. Лук и грибы мелко порезать, морковь натереть на терке. Все это обжарить, в обжарку можно добавить специи. В бульон с картофелем добавить сметану с разведенной в ней мукой, лавровый лист и обжарку. Варить 10 минут. Добавить сырые яйца, предварительно размешанные и варить еще 5 минут.


И рецепт от меня:
Я очень большой лентяй по этому по дороге домой заруливаю в магазин покупаю курицу (бедра или ноги) беру Михайловские ( другим курицам не доверяю=)) и картошки сырой.
Дома курица обрабатывается специями, ложиться на протвень, картошка моется хорошо, режется вдоль и укладывается на оставшееся свободное место на протвине. В разогретую духовку (200 градусов) на 40 минут и готово.
После того как все приготовиться картошку можно помазать чуть чуть сливАШным маслом, вопсчем минимум калорий и вкусно =).
Приятного аппетита!

х_Её_х (будь_маей_идой) все записи автора Как-то в популярной передаче моя мама высмотрела рецепт приготовления чего-то вроде куриного пирога или не знаю как назвать где использовались продукты которых тупо не было в наличии в холодильнике, а именно помидоры и грецкие орехи, и тогда моя мама в лучших традициях женской логики решила что "помидоры+грецкие орехи" это почти соленые огурцы, и рецепт был воплощен в жизнь. позже мы все же приготовили оригинальный рецепт и решили что наш лучше. потому представлю его вам)

Ингредиенты на 2х человек при условии наличия некого гарнира:
Курица. 1 шт
Соленые/маринованные огурцы (можно корнишоны). 1 покупная литровая банка, не знаю сколько там грамм, не знаю сколько точно используется - лишнее всегда приятно скушать.
Майонез
Сыр. примерно 200 грамм.

К сожалению без фот. Почему-то последние года полтора никак не куплю курицу. возможно позже исправлюсь.

От курицы отделяется филе и отбивается до состояния равномерной 4-х милиметровой максимум толщины. Курица компактно выкладывается на противень в один слой. Сверху выкладываются порезанные кубиками соленые огурцы, почти сплошным слоем - так где-то один кусочек на квадратные полтора сантиметра. Сверху тертый сыр, потом слой майонеза. желательно майонез покупать в пачках без открывашек чтобы можно было сделать мааааленькую дырочку и выдавливать тоненькой ниточкой. дольше но вкуснее =)
Далее произведение искусства ставится в духовку (примерно 175 градусов) на полчаса.

караМболь (будь_маей_идой) все записи автора рецепт специально для Тунца ака TooYoungToLove, потому что он не ест морепродукты по вине аллергии, но любит морскую капусту, которая заменяет ему этих самых морских гадов и рыбу.

(простите за говняное качество фоток, делала мобильнегом)

получилось на 4 человека, выход по цене 150 рэ, не больше.
сам пирог приснился мне во сне, сначала я подумала что это бредовая идея, но как раз всё-таки решилась.
и не прогадала, потому что его смели буквально за пару минут.

всё очень просто и быстро.
нам понадобится:
1--слоёное дрожжевое тесто, я взяла магазинское, потому что расскатывать домашнее очень гиморно.
2--куриное филе грамм 300-400, всё зависит от того сколько мяса вы там хотите.
3--банку дальневосточной морской капусты, они обычно такие зелёненькие.
4--соевый соус.
5--луковица среднего размера, но тоже по вкусу, можно и меньше.
6--специи: смесь перцев, укроп, чуть карри.
7--яйцо-одна штука.
тынц