Арбузова (будь_маей_идой) все записи автора Ездила я как-то в гости к бывшей свекрови (тогда ещё небывшей), и она угощала разными вкусняшками, в том числе своим коронным тортом - "Птичье молоко".
Я схомячила его практически в одно лицо и загорелась испечь такой же. Спросила рецепт, тщательно записала, вернулась домой, благополучно о нём забыла.
Прошло где-то полгода, однажды поздно вечером дико захотелось сладкой выпечки, и я подумала, а не замутить ли тот вкусный торт.
Нашла рецепт, наскребла ингридиентов, испекла офигенские коржи, дошло дело до суфле. Суфле свекровь делала из манки. И когда я у неё выспрашивала детали приготовления, она конечно мне всё нормально объяснила, но я естественно всё позабыла. Читаю рецепт, там коряво выведено 2 ст. манки и какие то закорючки ещё впиханы между "ст." и "манки". Ну, закорючки и закорючки, - думаю, - манка так манка. Замесила масло, сахар, яичные белки (кажется), мякоть лимона и насыпала манки два стакана.
Взбила хорошенько, решила попробовать. Пробую - на вкус мерзота непонятная, совершенно не похожая на то божественное суфле. Позвала мужа, дала ему попробовать. Он попробовал и начал смотреть на меня очень честными глазами с признаками мучения.
Я заглянула в рецепт ещё раз, и поняла, что закорючки между "ст." и "манки" - означают букву "л." - т.е., должно было быть две столовые ложки этой самой крупы.
Ну, не пропадать же идее..Прикинула пропорции, исходя из двух стаканов манки, добавила остальных ингридиентов (после чего в доме не осталось ни масла, ни яиц), ещё раз взбила. Снова пробую - снова мерзота.
И потом нас вместе с мужем осеняет мысль "очёртпобери, а манка-то наверное должна была быть варёной!". И тут я вспомнила все объяснения свекрови, что действительно манка должна быть варёной.
...И вот стоят остывают мои вкусные коржи и стоит миска с этим псевдосуфле.
Смотрела я на неё, смотрела и подумала, что по ингридиентам-то и консистенции - вполне себе нормальное тесто, и наверное получатся неплохие оладушки. Экзотические.
Ну и чё, начала печь из маночной субстанции оладушки. Они противно прилипали к сковородке, а то, что удалось отскрести, на вкус оказалось таким же мерзким, как и до попадания на сковороду.
Так моя попытка торта потерпела крах.
Впрочем, коржи мы потом намазали вареньем, сложили, а сверху залили взбитыми сливками. Было вкусно:)

Бегемоотик (будь_маей_идой) все записи автора Кто был у меня в гостях во Львове – тот знает, а кто не знает – так читайте 
Начнем с того, что традиции кофепития во Львове – имеют место быть (с) Так что начнем с кофеен и кондитерских – все-таки еда, хоть и сладкая.

Но все-таки начну с политического момента. Кто вам говорит, что во Львове русских едят с перцем и солью – пинайте. Смело. Все гости живы. Пишу, чтобы упредить национально-патриотический флуд в комментах.

Сделав все необходимые реверансы и расшаркивания, приглашаю вас сначала в «Золотой Дукат». Кофейня в самом центре города, на Рыночной площади около Ратуши. Туристам указываю ориентир – поворачиваетесь своей прекрасной попой к главному входу в Ратушу, и по левую руку увидите лестницу вниз. Принюхиваетесь – если умопомрачительно пахнет жареным кофе, вы у цели. Описывать прелести интерьера мне лень, уж извольте. Уж лучше и опишу прелести умопомрачительно вкусного горячего шоколада - красно-черного с изюмом, оранжевого с курагой, белого, посыпанного тертым грецким орехом и золотого. Да-да, именно золотого. Хотите почувствовать себя царем Мидасом, от прикосновения которого все становилось золотым, - веллкам. Вкусно. Сладко. К этому великолепию еще прилагается мильйон десертов, но больше всего рекомендую взбитые сливки с черносливом или сырный тортик, политый розовым шоколадом. А насчет цен… Короче, дорогие москвичи, на стольник наедитесь. Зуб даю.

Итак, любителям кариеса предлагаю так же зайти в «Цукерню». Вот там – кусок старой Польши с золотисто-красными креслицами, отдающими мещанством, толпами туристов и прочими атрибутами. Но зато сладкое… Чаи, собственно, стандартные, но зато торты, рулеты с шоколадом или фруктами и прочая сладкая ересь нереально вкусна. Рекомендую «Пражсикй», «Венский» и горячий шоколад. Цены чуть выше, чем в «Дукате», но все равно недорого.

To be продолжение…