Anna_Mur (диета_и_фитнес) все записи автора Многие интересуются, сколько калорий нужно потреблять в день, чтобы похудеть, удержать свой вес в нормальном состоянии или набрать вес. Для каждого человека количество потребляемых калорий в день будет однозначно разным. Следует учитывать пол, возраст, физические нагрузки, образ жизни и даже климатические условия. Сегодня рассмотрим основные формулы вычисления количества калорий, белков, жиров и углеводов в день.

В первую очередь рассчитываем количество калорий на сутки (уровень метаболизма).
Для женщин:
18–30 лет – (0,0621 х масса тела (кг) + 2,0357) х 240 (ккал)
31–60 лет – (0,0342 х масса тела (кг) + 3,5377) х 240 (ккал)
старше 60 лет – (0,0377 х масса тела (кг) + 2,7545) х 240 (ккал)

Для мужчин:
18–30 лет – (0,0630 х масса тела (кг) + 2,8957) х 240 (ккал)
31–60 лет – (0,0484 х масса тела (кг) + 3,6534) х 240 (ккал)
старше 60 лет – (0,0491 х масса тела (кг) + 2,4587) х 240 (ккал)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Anna_Mur (диета_и_фитнес) все записи автора Те, кто стремится к идеальной фигуре, неизменно предпочитают ходить на обед в японский ресторан, а не за бургерами и картошкой. Эти люди свято верят в пользу суши и роллов. Но диетолог из США развеяла этот миф: обеды из суши содержат больше калорий, чем фаст-фуд, утверждает специалист.

Диетолог Рейчел Беллер решительно развенчивает миф о том, что есть суши – верный способ сбросить вес с пользой для тела.
«Типичный суши-ролл содержит от 290 до 350 калорий и много углеводов, что эквивалентно трем-четырем кускам хлеба», - утверждает Беллер. По ее словам, один из самых популярных в мире роллов «Калифорния» – с кусочками рыбы, икрой, авокадо и майонезом – по сути равен двум бутербродам с крабовыми палочками, порцией авокадо и овощами. Чтобы наесться дарами японской кухни, мы обычно заказываем две порции таких роллов, что уже переваливает за тысячу калорий.
Со времени прихода традиций японской кухни на мировой ресторанный рынок суши сильно «европеизировались». Теперь роллы содержат множество жареных ингредиентов, мясо, сыр, жирные соусы – словом, все то, что делает обычную порцию роллов настоящей калорийной бомбой.
Кроме того, нельзя забывать, что основную массу ролла все же составляет рис. В начале он проходит обработку, при которой теряются все природные полезные вещества и витамины, а затем готовится с использованием сахара. Заряд углеводов, которые получает организм после такого японского обеда, может плачевно сказаться на фигуре.
Британские медики утверждают, что порция рыбы должна весить 140 граммов, и здоровая норма потребления таких порций – две в неделю. Но в среднем кусочек рыбы в одном ролле весит около пяти граммов. Чтобы получить порцию в 140 граммов, придется съесть 28 порций, а это уже откровенно опасно для здоровья.

К тому же, утверждает диетолог Рейчел Беллер, суши почти не содержат белка, кальция и фолиевой кислоты, зато в них много соли. Самым полезным пунктом японского меню Беллер сочла сашими – закуску из тонко нарезанных ломтиков сырой рыбы.
(с)

ХУДЕЕТ_будет_МОДЕЛЬю (диета_и_фитнес) все записи автора Хотела бы нарастить мышечную массу, посоветуйте пож-та какие-нибудь эффективные диеты...

Anna_Mur (диета_и_фитнес) все записи автора Если есть цель - похудеть, или же поддерживать себя в форме, вот список низкокалорийных диетических продуктов здорового питания.

Закуски- 20 грамм темного шоколада (полусладкого или горького) - 95 калорий. Темный шоколад содержит антиоксидант - полифенол, который уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сопротивления инсулина и высокого кровяного давления. - 1/3 чашки соуса гуакамоле (пюре из авокадо и томатов со специями) с 3 столовыми ложками рубленых томатов - 90 калорий. Немного латинского аромата, наряду с витамином C, солью фолиевой кислоты, калием и мононепредельными жирами помогают поддерживать здоровый уровень холестерина и уровень кровяного давления. - 9 маслин - 95 калорий. Придется ограничить потребление натрия за остаток дня, но это стоит того, так как маслины – еще один вкусный источник мононепредельных жиров.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Anna_Mur (диета_и_фитнес) все записи автора Считать калории, чтобы похудеть придумали еще в 20-е годы прошлого века. И большинство диетологов уверены, что это – самый эффективный способ уменьшить энергетическую ценность собственного питания, и похудеть естественным путем без полного отказа от вкусных продуктов, нарушений здоровья и пищевого поведения.

Ученые не раз проводили эксперименты с подсчетом калорий и ограничительными диетами, исключающими, например, углеводы. Так вот низкокалорийные диеты переносились лучше, и похудение на них было более равномерным и стабильным, нежели снижение веса за счет исключения определенных продуктов. Но, возможно, вы все еще сомневаетесь в пользе всей этой «математики»… Давайте взвесим «за и против».

Как считать калории, чтобы похудеть: плюсы
Прежде всего, вы действительно сможете есть все, что захотите. Рассчитайте свои суточные энерготраты на основной обмен – то есть, сколько килокалорий ваш организм расходует в сутки в покое. Большинство диетологов рекомендуют начинать программу похудения с цифр, которые определяют ваш основной обмен. Таким образом, калорийность питания для большинства женщин находится в коридоре 1200-1900 ккал.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Anna_Mur (диета_и_фитнес) все записи автора Скорее всего, вы задумываетесь над тем, что едите и следите за своим здоровьем. Исследователи постоянно находят все новые и новые связи между различными диетами и такими явлениями, как сердечные болезни, рак и болезнь Альцгеймера. "Некоторые эксперты полагают, что диета, наряду с регулярными упражнениями, столь же важна в сокращении риска болезни, как и "некурение", - говорит Мэрион Нестл (Marion Nestle), доктор, автор книги «What to Eat». Фрукты и овощи являются нормой при здоровом питании, но вы будете удивлены, узнав, что шоколад, пиво и даже водка также приносят пользу.

Закуски

• 20 грамм темного шоколада (полусладкого или горького)- 95 калорий

Темный шоколад содержит антиоксидант - полифенол, который уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сопротивления инсулина и высокого кровяного давления.

• 1/3 чашки соуса гуакамоле (пюре из авокадо и томатов со специями) с 3 столовыми ложками рубленых томатов - 90 калорий

Немного Латинского аромата, наряду с витамином C, солью фолиевой кислоты, калием и мононепредельными жирами помогают поддерживать здоровый уровень холестерина и уровень кровяного давления.

Маслины • 9 маслин - 95 калорий

Вам придется ограничить потребление натрия за остаток дня, но это стоит того, так как маслины – еще один вкусный источник мононепредельных жиров.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Anna_Mur (диета_и_фитнес) все записи автора Крупы, используемые в нашем питании, поставляют организму углеводы (в различных крупах их содержится от 65 до 77%), растительные белки (7 - 12%), жиры (до 6%), минеральные вещества, среди которых фосфор, железо, калий, магний, кальций; такие витамины, как В1, В2, РР и др.


С точки зрения диетологии крупы можно назвать универсальными продуктами и использовать при любом заболевании. Одна и та же крупа годится для приготовления различных блюд при самых разных недугах. Используя различную кулинарную обработку, можно обеспечить максимально щадящий режим органам пищеварения (жидкие и протертые каши) либо вызвать активизацию моторной функции кишечника (рассыпчатые каши).
>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Kiss_me_darling (диета_и_фитнес) все записи автора Вся пища, которую мы потребляем, состоит из белков, жиров и углеводов. Белки расходуются, в основном, на построение клеток и тканей, а углеводы и жиры, сгорая в организме, дают нам энергию.

Энергия организму необходима. Мы тратим энергию каждую секунду: на поддержание температуры тела на уровне 36,6, на каждое сокращение сердца, на каждый вдох и выдох. Кроме того, при любом движении, разговоре, переваривании пищи и выполнении жизненно необходимых функций организм тратит ту самую энергию.
И вот тут включается закон термодинамики, который помогает понять, почему человек набирает вес. Дело в том, что если организм потратит энергии меньше, чем получил, неиспользованные калории откладываются в виде жировых отложений. (Эти отложения будут расходоваться на энергетические затраты, когда в организм будет поступать недостаточно питательных веществ. )

Если же энергии в организме расходуется больше, чем поступает, то человек, соответственно, худеет. Именно этим и объясняются рекомендации заниматься спортом одновременно с уменьшением суммы поступающих калорий.

Так что же такое калории?
Наука полагает, что каждый продукт имеет свою энергетическую ценность, выраженную в калориях. Самые энергетически-богатые – жиры. При сгорании 1г жира в организме выделяется 9.3 калории, а при сгорании того же количества белков или углеводов, только 4.1 ккал.

Если энергетические потребности человека в день составляют 2700 калорий, а потребляет он всего 2200 ккал, то нехватку энергии в 500 ккал организм возьмет у отложившегося в теле «про запас» жира. И наоборот, если получить больше энергии чем нужно, например, 3700 калорий, а потратить всего 2700 ккал, невостребованные 1000 калорий отложатся в качестве запасной энергии (на бедрах).


Anna_Mur (диета_и_фитнес) все записи автора Для многих из нас посещение ресторана все же не является чем-то обыденным. В такие моменты хочется себе позволить и то и это, и чтобы назавтра никаких последствий. Но, как вы уже, наверное, заметили, в меню есть высокие цены, но нет информации о калорийности, потому вооружитесь ею заранее.

Вот такие мины вам могут встретиться:

Супы и особенно супы-пюре. Люди любят думать о супах как о здоровой пище, но на самом деле почти все ресторанные супы заряжены огромным количеством жиров и холестерина. Одна порция супа-пюре может содержать 11 граммов жиров, что является 17% от дневной нормы.

Луковый “цветок” и другие жаренные прелести. Никто не считает что вусмерть изжаренный лук полезен для здоровья, но вы наверняка не догадываетесь, насколько он вреден. При готовке жидкость в продуктах целиком заменяется жиром, и чем больше куски, тем все хуже, из-за необходимости обжарить со всех сторон. Поэтому Луковый цветок может один содержать 2710 килокалорий. Больше чем целый обед, даже если разделить его на четверых.

Кексы. Маленькие кексики, не самое плохое, наверное, что можно съесть выйдя из дома. Но даже низкокалорийный кекс из Старбакс один дает вам 380 килокалорий. И это низкокалорийный.Полные порции мяса. Сегодня ресторанная порция мяса может быть в 4-8-10 раз больше того, что рекомендуется человеку съедать за один присест. Потому любая порция мяса больше 170 граммов должна сопровождаться таблеткой для понижения холестерина.

Газировка. Проблема с газировкой даже не в том, что она вредна, а в том, что из-за невысокой цены мы просто не замечаем, как много мы её пьём не избавляясь от жажды при этом. Вспомните о 6-ти ложках сахара в баночке газировки, может быть это вас заставит ограничиться одним стаканом
Источник: Newsland