Для кекса:
1/2 стакана манки
1/2 стакана муки
1 стакан любимых орехов, порубленных
1/2 ч.л. соли
110 гр сливочного масла, размягченного
2/3 стакана сахара
2 ч.л. апельсиновых цедры
4 яйца

Для сиропа:
4 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
1 ст.л. мёда

Духовку нагреть до 180 С.
Натереть апельсиновую цедру. Смолоть орехи и немного оставить для украшения

Взбить масло, сахар, цедру в комбайне. Добавить по одному яйца. Добавить молотые орехи, соль и муку с манкой.

 

Выложить в форму. Сверху посыпать орехами.
Выпекать 30 минут.

Пока печется, сделать сироп. В кастрюльке соединить все ингредиенты для сиропа и дать покипеть минут 5.
Горячий кекс полить сиропом. Охладить, нарезать на маленькие кусочки.
 

P.S. Я сложила по 2 кусочка и между ними промазала лимонным кремом. Получилось восхитительно! А выпекала его изначально тоненьким.