Лилёша все записи автора

Мне кажется, что рецепты лучших блюд рождаются тогда, когда количество ингредиентов на кухне ограничено. Так получилось и в моем случае: непредвиденные расходы стали причиной того, что мне целый месяц приходилось готовить блюда бюджетного варианта. Все было бы хорошо, если б мой муж-сладкоежка не требовал от меня постоянно вкусняшек. И один раз у меня получился действительно шедевр из немногих продуктов, что были дома. Я испекла мужу слоёный пирог с яблоками.

для теста:
1 яйцо
100 гр. сливочного масла
300 гр. муки
1 щепотка соли

Всё это я смешала, раскатала пласт толщиной в лист бумаги и оставила его на пару минут подсохнуть.

для начинки:
1 кг. сладких яблок
100 гр. сахара
50 гр. молотых грецких орехов
50 гр. панировочных сухарей
1 щепотка корицы

Посыпав тесто панировочными сухарями, я распределила по нему 50 гр. топлёного масла. Очищенные от кожуры, нарезанные тонкими ломтиками яблоки я смешала с сахаром, корицей, орехами и выложила поверх сухарей. Края пирога завернула наверх и плотно их защипнула. Сырой пирог советую обмазать желтком и выпекать его минут 30 - 40 при t 180* С.


слова и фото автора

источник