Суббота, 05 Января 2019 г. 09:21
+ в цитатник
Лилёша все записи автора
салат:
сердце (свиное) — 1 шт
лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
морковь (среднего размера) — 1 шт
огурец маринованный (небольших) — 2 шт
масло растительное (для обжарки овощей) — 2 ст. л.
соль (по вкусу)
перец чёрный (по вкусу)
заправка:
сметана — 1 ст. л.
горчица — 1 ч. л.
чеснок — 1 зуб.
Отвариваем сердце до готовности. Опускаем сердце в холодную воду, после закипания, снимаем пену, солим и варим под крышкой 1 час. За 5-10 минут до окончания варки я добавила лавровый лист и душистый перец. Сердце я варила вечером, а салат готовила днём.
Лук нарезаем полукольцами.
Морковь натираем на средней тёрке.
В небольшом количестве растительного масла обжариваем до золотистого цвета лук и морковь.
Сердце нарезаем соломкой. Лишний жир и хрящики я отрезаю.
К сердцу добавляем обжаренные овощи.
Нарезанные соломкой огурцы. Огурцы подойдут как маринованные, так и солёные.
Для заправки смешиваем сметану, горчицу и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
Салат смело можно заправить майонезом, но тогда нужно обязательно добавить измельчённый чеснок.
Перемешиваем и подаём к столу.
слова и фото автора
источник
Процитировано 21 раз
Понравилось: 10 пользователям
-
10
Запись понравилась
-
21
Процитировали
-
2
Сохранили
-