Куриная грудка под морковной шубой
|
|
Вторник, 16 Октября 2018 г. 07:36
+ в цитатник
Лилёша все записи автора
Предлагаю приготовить очень вкусное куриное мясо в духовке. Для маринада понадобится кефир, который мы сделаем из молока и специальной закваски от Oursson.
кефир:
молоко — 1 л.
закваска (пакетик от Oursson) — 3 гр.
курица:
грудка куриная — 400 гр.
кефир — 250 мл.
морковь — 1 шт.
масло сливочное — 50 гр.
мука пшеничная — 2 ст. л.
чеснок — 2 зуб.
соль
приправа
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/10/45/2413947_96887-640x480.jpg)
Сначала готовим кефир. В тёплом молоке растворяем закваску, помещаем ёмкость с молоком в термос-йогуртницу. Заквашивается кефир в термосе 6-10 часов, а при комнатной температуре около 18 часов.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/10/45/2413948_39534-640x480.jpg)
Получаем нежный и однородный кефир собственного изготовления.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/10/45/2413949_60016-640x480.jpg)
Куриную грудку промываем водой, делаем неглубокие надрезы и посыпаем солью и приправой.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/10/45/2413950_39707-640x480.jpg)
Добавляем к курице кефир и порезанный чеснок. Оставляем для маринования на 30 минут.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/10/45/2413951_68501-640x480.jpg)
Тёртую морковь соединяем с маслом и мукой, делаем крошку.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/10/45/2413952_98430-640x480.jpg)
На мясо выкладываем морковную шубку, придавливаем руками.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/10/45/2413953_92102-640x480.jpg)
Кладём грудку в рукав для запекания, завязываем края.
Готовим в духовке при t 180* С. ориентировочно 45 минут.
![0 Салат жемчужина (636x456, 182Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/144/591/144591718_0_RRRRS_RRRSSRRyoRR.jpg)
К столу подаём красивую и вкусную куриную грудку в горячем виде.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник
Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-