Лилёша все записи автора

баклажаны - 2 шт. (лучше взять 3-4 мини-баклажаны)
кориандр - свежий
оливковое масло - 2 ст. л.

сладкий чили соус - 4 ст. л.
сок лимона - 2 ст. л.
чеснок - 1 зубчик

Смешать 1 ст. ложку оливкового масла, сок лимона, чили соус и вылить в сковороду или сотейник, дать закипеть, добавить чеснок, кориандр.
Баклажаны порезать вдоль, посолить, дать постоять 20 минут, слегка отжать, обжарить в одной ложке оливкового масла. Переложить баклажаны в сковороду с чили соусом, дать покипеть 2-3 минуты. Выложить баклажаны на блюдо, полить оставшимся соусом.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник