Лилёша все записи автора

Очень простой кофейный пирог из доступного набора продуктов, который готовится без хлопот и довольно быстро. Но получается необыкновенно вкусным! Легким, нежным, я бы сказала даже, изящным и деликатным. Достойная выпечка! Заходите, угощайтесь.

яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 100 гр.
масло сливочное — 100 гр.
мука пшеничная / мука — 150 гр.
разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
соль — 1 щепоть
вода — 50 мл.
кофе растворимый — 10 гр.

Порядок выпекания в мультиварке
Мощность 860 ватт
Программа: выпечка (60 минут)


Яйца взбить с сахаром добела в пышную пену на самых мощных оборотах миксера.
Пирог получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут смело добавить граммов двадцать сахара.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью.
Добавить к сахарной массе размягченное сливочное масло. Всыпать муку и перемешать до однородности.

Растворимый кофе (я кладу 3 полные столовые ложки) развести в тёплой кипячёной воде и влить его в тесто.
Перемешать тесто на малых оборотах миксера.

Тесто получается текучее, но не жидкое. Консистенция не очень густой сметаны.
Вылить тесто в чашу МВ, разровнять. (чашу МВ можно смазать раст. маслом)

Выбрать режим ВЫПЕЧКА, выставить время 60 минут.

После звукового сигнала открыть крышку МВ и немного остудить пирог в чаше. (готовность проверить деревянной шпажкой).

Затем вынуть пирог из чаши и остудить его на решётке.

Украсить пирог по вашему желанию. Можно посыпать сахарной пудрой или тёртым шоколадом, полить сахарной глазурью или сиропом. Я украсила пирог двухцветной шоколадной глазурью, уже готовой, из пакетика.
Пирог получается небольшим, на 5-6 кусочков.
Все готово!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник