я_Лилёша все записи автора
Это мой 300-тый рецепт, но я все равно переживаю, как будто он первый! Понравится вам или нет? Хватить ли всем попробовать? Заходите, мои дорогие! Угощайтесь! Галета нежная и вкусная. Очень красиво смотрится, аромат чудесный. Вкусная в горячем и в холодном виде.
тесто:
мука пшеничная — 250 гр.
масло сливочное — 125 гр.
соль — 1/2 ч. л.
яйцо куриное — 1 шт.
вода — 50 мл.
начинка:
песто (из базилика) — 3 ст. л.
баклажан — 1/2 шт.
цуккини — 1/2 шт.
моцарелла — 200 гр.
помидор — 5 шт.
соль — 1/2 ч. л.
перец чёрный — 1/2 ч. л.
К муке добавить соль и масло.
Пальцами перебить в крошку.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/47/2112997_31920-640x480.jpg)
Добавить яйцо и воду.
Замесить тесто.
Завернуть в плёнку и оставить в холодильнике на 30 минут.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/49/2112999_83084-640x480.jpg)
Баклажан нарезать на кружочки.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/49/2113003_17183-640x480.jpg)
Цуккини нарезать на кружочки.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/50/2113008_54726-640x480.jpg)
Помидоры нарезать на кружочки.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/51/2113011_52153-640x480.jpg)
Моцареллу нарезать на кружочки.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/52/2113013_77889-640x480.jpg)
Разделочную доску присыпать мукой.
Раскатать тесто в круг.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/53/2113015_41275-640x480.jpg)
Застелить противень бумагой для выпечки.
Перенести тесто на бумагу.
Выкладываем на тесто песто, отступая от края.
Разровнять.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/55/2113018_79964-640x480.jpg)
На песто по кругу выкладываем, чередуя, кружочки помидор, цуккини и моцареллы. Образуем внешний круг.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/58/2113021_71818-640x480.jpg)
Второй, внутренний круг образуем, выкладывая по очереди кружочки помидор, баклажана и моцареллы.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/59/2113022_29460-640x480.jpg)
Края теста завернуть на начинку, образуя складочки.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/01/2113029_12489-640x480.jpg)
Тесто смазать взбитым желтком.
Выпекать в разогретой духовке при t 180* С. 40 минут.
![](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/137/288/137288778_819145_50723nothumb500.jpg)
Красивая и ароматная галета получилась!
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник